Vinicultura
Preparar charcutaria e carnes caseiras não é complicado quando o senhor/a senhora tem as ferramentas certas. Veja como, usando o szynkowar, pode preparar de forma simples terrinas de carne ideais para sandes. A sua família e os seus amigos vão ficar rendidos ao sabor e ao aroma plenos das iguarias acabadas de fazer em casa!
No szynkowar, o senhor/a senhora prepara excelentes enchidos e fiambres não só para sandes; o bloco de carne pode ser cortado em pedaços grossos e servido com molho — é um prato ideal para um almoço de família!
Descubra sabores que nascem da paixão pela charcutaria caseira. Delicie-se com terrinas feitas no szynkowar e desfrute de produtos de alta qualidade, sem aditivos nem conservantes. Este utensílio vai ter lugar de destaque na sua cozinha :) É muito fácil de usar e o resultado compensa o tempo dedicado à preparação da sua própria charcutaria.
O aço inoxidável de que é feito o szynkowar é próprio para contacto com alimentos e garante que as carnes nele preparadas não absorvem odores de outros produtos. O material utilizado facilita a manutenção e, por isso, ajuda a preservar a durabilidade do equipamento para charcutaria caseira.
Como fazer uma terrina no szynkowar?
Receita de terrina de frango e carne picada
Preparação:
Desosse as coxas, separando a carne do osso, e lave bem. Deixe a pele em dois dos pedaços. Tempere cada pedaço de forma uniforme e deixe repousar durante meia hora. Entretanto, tempere também a carne picada. Depois, no szynkowar, disponha alternadamente carne da coxa — carne picada — carne da coxa — carne picada...
Coloque o primeiro pedaço de coxa com a pele virada para baixo e o último com a pele virada para cima. Feche o szynkowar e coloque-o numa panela com água. A temperatura da água não deve ultrapassar os 90°C e, durante a cozedura, leve a temperatura do conjunto de carne aos 70°C e termine o processo. O tempo de cozedura é de cerca de 1,5 h. Em seguida, deixe o szynkowar arrefecer e coloque-o no frigorífico por 12 horas. Depois desse tempo, passe o exterior do szynkowar por água quente e desenforme a terrina.
