Vinicultura
Abóbora e cranberry?! Será este o par perfeito? Descubra que sabor de pão nasce da sua combinação. As fornadas caseiras com extras são o segredo de um sabor inigualável e da coragem de experimentar em busca do pão fresco ideal. As cranberries suportam muito bem as altas temperaturas, sem perder os seus compostos bactericidas, por isso são um excelente complemento na nossa receita. A abóbora, por sua vez, dá uma bela cor ao pão, despertando a curiosidade de qualquer paladar.
Receita de pão de trigo com abóbora e cranberries
Preparação:
Amasse os ingredientes acima até obter uma massa elástica que se desprenda das paredes do recipiente. Deixe repousar por cerca de 1 hora, coberta, em local morno. Em seguida, volte a amassar rapidamente, transfira para uma forma ou para o tabuleiro em que irá assar. Deixe levedar novamente em local morno até a massa dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 1 hora a 200°C.
Atenção!
Para garantir uma crosta fina e estaladiça e um miolo húmido, coloque uma tigela com água no forno enquanto aquece, para criar vapor.
