Vinicultura
Adora gelado de natas, mas não quer comprar já feito? Faça-o em casa! Esta receita simples de gelado de natas caseiro é garantia de consistência cremosa e sabor natural, sem aditivos artificiais. Bastam alguns ingredientes facilmente disponíveis para, em poucos instantes, criar uma sobremesa perfeita para os dias quentes. Saiba como fazer um delicioso gelado de natas caseiro que todos lá em casa vão adorar!
Receita de gelado de natas:
Preparação:
ATENÇÃO: Com pelo menos 8 horas de antecedência (de preferência no dia anterior) lave bem a taça de congelação da máquina de gelado, seque-a e coloque-a no congelador.
- Arrefeça bem todos os ingredientes necessários no frigorífico durante a noite, evitando porém que congelem.
- Lave a pá misturadora e o respetivo eixo e monte-os de acordo com o esquema do manual.
- Retire a taça de congelação do congelador, coloque-a no inserto estabilizador e este na carcaça.
- Coloque por cima a tampa juntamente com a unidade de mistura montada, o eixo e a pá misturadora.
- Bata as natas até ficarem firmes, misture o leite com o açúcar até dissolver completamente os cristais de açúcar e, em seguida, adicione o leite às natas batidas em pequenas porções, mexendo delicadamente para evitar a perda de volume do creme. (Recomendamos não saltar a etapa de bater as natas, pois o gelado obtido desta forma ficará mais fofo do que aquele que se obtém apenas misturando natas líquidas com leite e açúcar.)
- Arrefeça a mistura no frigorífico até cerca de 5–10°C. Se não tiver a certeza de que a mistura está à temperatura adequada, recomendamos usar um termómetro culinário.
- Ligue o aparelho à corrente, carregue em Start e, pela abertura situada na tampa, verta toda a mistura preparada, deixando-a no interior da máquina durante cerca de 30–40 minutos.
- Após esse tempo, desligue o aparelho, retire a tampa e o eixo e distribua o gelado pronto por taças com a ajuda de uma espátula de silicone.
- Adicione os seus complementos favoritos.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
