Vinicultura
Descubra a nossa receita infalível de panna cotta vegan com morangos, de textura sedosa e sabor intensamente frutado. Servida em elegantes frasquinhos individuais, esta sobremesa não só sabe a maravilhas como fica linda à mesa graças às camadas bem definidas. É uma excelente ideia para uma opção leve, estival e saudável, que o senhor/a senhora prepara em poucos minutos. Veja como é simples fazer este doce vegan cheio de efeito, passo a passo!
Receita de Panna Cotta vegan com morangos
Preparação:
- Aqueça a bebida de soja num tacho. Mesmo antes de levantar fervura, vá juntando lentamente o açúcar e a pectina em chuva, mexendo energicamente. Deixe ferver e cozinhe durante 1–2 minutos, mexendo sempre para não agarrar ao fundo.
- Retire do lume e verta a mistura quente de forma uniforme para frascos (até cerca de ⅓ da sua altura). Deixe arrefecer ligeiramente e ganhar consistência.
- Leve os morangos sem pé e cortados ao lume num tacho até libertarem sumo. Aos frutos a ferver, vá adicionando a pectina em chuva, mexendo constantemente. Ferva durante 1 minuto e, em seguida, junte o açúcar. Volte a levantar fervura e mantenha em lume brando por 2–3 minutos, até o açúcar se dissolver e a mistura engrossar ligeiramente.
- Com a ajuda de uma colher, disponha cuidadosamente a camada quente de morango sobre a camada de soja já firme nos frascos. Deixe arrefecer completamente à temperatura ambiente. Quando a sobremesa estiver fria, feche os frascos e leve ao frigorífico por, no mínimo, 3–4 horas (o ideal é de um dia para o outro) até obter uma consistência perfeita e estável.
Bom apetite! ...porque o caseiro é sempre melhor!
