Procura uma forma de preparar deliciosos doces e compotas, inclusive com menos açúcar?
Temos a solução perfeita para o senhor/a senhora - a nossa Pectina para Compotas! É um agente natural e eficaz para espessar e gelificar doces, compotas e geleias.
Esta pectina é um composto de origem natural (a designação «amidada» refere-se à tecnologia de produção). É obtida a partir de citrinos como laranjas, limões e limas.
Com a nossa Pectina para Compotas, é mais fácil cuidar da sua saúde e da saúde da sua família!
Escolha a Pectina com um conjunto de vantagens:
- Gelificação impecável - a nossa Pectina garante a consistência ideal de doces, compotas, geleias, etc. – sem excesso de açúcar.
- Maior rendimento e poupança - uma embalagem de 20 g é suficiente para 2 kg de fruta.
- Poder gelificante natural, fórmula limpa - a pectina cítrica não contém conservantes nem aditivos artificiais – gelifica a fruta na perfeição, e a adição de ácido cítrico aumenta o poder de gelificação.
- Simplicidade de utilização - com esta Pectina, o senhor/a senhora prepara doces e outras conservas de fruta de forma rápida, fácil e cómoda.
- Versatilidade - pode usar a Pectina com açúcar branco, mascavado, de cana ou com frutose.
- Benéfico para a digestão - graças ao seu elevado teor de fibra alimentar, a nossa Pectina favorece o bom trânsito intestinal.
Comprove como é fácil preparar conservas de fruta com a textura perfeita – e, se preferir, também com quantidade reduzida de açúcar!
Peso líquido: 20 g
Receita de doce com teor reduzido de açúcar, a partir de 2 kg de fruta:
Lave a fruta, coloque-a num tacho e leve-a lentamente à fervura. Misture 0,4 kg de açúcar* com o conteúdo de uma embalagem de Pectina para Compotas e junte essa mistura à fruta quente. Mexendo sempre, leve novamente à fervura. A espuma formada pode ser retirada ou reduzida, adicionando meia colher de chá de óleo vegetal. Distribua o doce quente por frascos limpos, escaldados com água a ferver; vire-os ao contrário ou faça a pasteurização durante 25 minutos.
* Se o senhor/a senhora preferir doces mais doces, adicione mais açúcar. Também pode fazer o doce sem adição de açúcar, adoçando com xilitol ou eritritol.
O efeito final da gelificação só será visível após cerca de 24 horas; por isso, para verificar a consistência do doce durante a cozedura, pode fazer o teste do "prato frio", ou seja, num pratinho bem frio (previamente colocado no congelador por cerca de 15 minutos) deite cerca de 1 colher de chá de doce e deixe arrefecer, ou leve 2 minutos ao frigorífico.
Bom apetite!
