Vinicultura
É possível guardar o verão num frasco? Sim – basta escolher pêssegos maduros e preparar um doce aromático. Graças ao acréscimo da essência Jamaica Rum, ganha profundidade e um caráter ímpar, e a pectina permite reduzir a quantidade de açúcar, preservando o sabor fresco e frutado. Este doce será um ótimo acompanhamento para papas de aveia matinais, torradas crocantes ou panquecas fofas.
Receita de doce de pêssego com um toque de essência Jamaica Rum
Preparação:
- Escalde os pêssegos, descasque-os e corte-os em pedaços.
- Coloque numa panela, adicione o sumo e a raspa de limão e metade do açúcar. Cozinhe até a fruta amaciar.
- Misture o restante açúcar com a pectina e junte à fruta, mexendo. Cozinhe por 5 minutos.
- Retire do lume, deixe arrefecer alguns minutos e adicione a essência Jamaica Rum.
- Transfira o doce quente para frascos.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
