Vinicultura
Não se deixe enganar pelo nome "szynkowar"; este equipamento é ideal também para preparar pratos vegetarianos. O bloco de peixe, que é a nossa proposta de hoje, é uma receita de peixe com a qual você vai encantar os seus familiares. Pela facilidade de o cortar em fatias, é perfeito como substituto de charcutaria nas sanduíches. O bloco cortado em pedaços maiores pode tornar‑se um elemento saboroso do almoço, especialmente se o servir com molho de natas. Não tenha medo de experimentar e preparar no szynkowar pratos que você adora. Use não só carnes, mas também peixes, para preparar pratos para todos os paladares.
Escolha o szynkowar de acordo com as suas necessidades. Pense se lhe basta o szynkowar 0,8 kg, ou talvez algo um pouco maior - 1,5 kg? Planeia uma festa em família - szynkowar 3 kg vai torná-la especial!
O seu modo de utilização é extremamente simples e a construção cumpre todas as normas relativas ao contacto com alimentos. O aço inoxidável de que o szynkowar é feito permite criar as condições ideais para cozer em banho-maria os pratos nele preparados.
É um equipamento que fará com que na sua cozinha passem a reinar pratos saudáveis, sem conservantes nem aditivos artificiais. Pelos benefícios do seu uso, vale a pena considerar a sua compra como uma ideia de presente de Natal original para a mãe e a avó.
Descubra que delícias ainda pode preparar nele. Conheça também receitas de especialidades de carne do szynkowar.
Receita de bacalhau preparado no szynkowar em forma de bloco de peixe
Preparação:
Corte o peixe em pedaços pequenos (de modo a ser fácil triturá-los depois na máquina de picar). Demolhe o pão no leite. Corte a cebola em rodelas e polvilhe-as ligeiramente com sal (para libertar melhor o sumo). Em seguida, disponha a cebola sobre o peixe. Deixe o peixe assim preparado à temperatura ambiente durante 30 minutos. Depois, pique o peixe na grelha mais fina da máquina (pode fazê-lo duas vezes); ao mesmo tempo, pique também metade da cebola — use a que esteve em contacto com o peixe.
Durante a trituração, adicione à massa também o pão ralado previamente demolhado no leite. À massa, junte a cenoura ralada grosso, os temperos, o mel, o endro finamente picado e a gelatina. Amasse tudo muito bem; durante a amassadura pode adicionar cerca de 2 colheres de sopa de leite (a massa deve ficar leve e bem ligável). Transfira a massa de peixe para o saco colocado no szynkowar, comprimindo-a bem ao encher.
O szynkowar feche-o e coloque-o numa panela. A temperatura da água durante a cozedura não deve ultrapassar 80-90°C. Já o preparado no interior deve atingir 69°C. Depois desse tempo, retire o szynkowar para arrefecer. Quando arrefecer, coloque-o no frigorífico por no mínimo 5 h, para arrefecer completamente e permitir que o preparado se compacte.
