Vinicultura
Gosta de vinhos doces ou meio-doces feitos com frutos exóticos? Ou é apreciador de sabores originais? Apresentamos-lhe uma receita de vinho de sobremesa dourado, de figos e bananas. Veja como é simples prepará-lo na sua cozinha!
Receita de vinho de sobremesa de figos e bananas
Preparação:
Ao preparar vinho de sobremesa de figos e bananas, tenha em atenção que, ao utilizar frutos secos, deve passá-los primeiro por água morna. Isto é fundamental para remover da sua superfície os compostos usados na conservação. Deite então água a ferver (2,25 L) sobre todos os ingredientes secos, misture muito bem e deixe repousar tapado durante 24 horas. No dia seguinte, adicione o xarope de açúcar já arrefecido (900 g de açúcar dissolvidos em 0,5 L de água), o sumo e as cascas de limão, bem como os restantes ingredientes. Deixe por 4 dias, mexendo o conteúdo duas vezes por dia. Passado esse tempo, coe o líquido, transfira-o para um garrafão de vidro, complete com água e coloque um borbulhador (tubo de fermentação). Elimine as partes sólidas. Ao longo de todo o processo, trasfegue o vinho duas vezes para o separar das borras. Também o pode adoçar a gosto. Ao fim de cerca de 6 meses, engarrafe o vinho.
