Vinicultura
Gosta de vinhos doces ou meio-doces feitos de frutos exóticos? Ou é apreciador de sabores originais? Apresentamos-lhe uma receita de um vinho de sobremesa dourado, de figos e bananas. Descubra como o preparar de forma simples na sua cozinha!
Receita de Vinho de sobremesa de figos e bananas
Preparação:
Durante a preparação do vinho de sobremesa de figos e bananas, lembre-se de que, ao utilizar frutos secos, deve primeiro passá-los por água morna. Isto é extremamente importante, pois assim serão removidos da sua superfície os compostos utilizados na sua conservação. Deite então água a ferver sobre todos os ingredientes secos, na quantidade de 2,25 L, misture bem e deixe repousar tapado por 24 horas. No dia seguinte, adicione o xarope de açúcar arrefecido (900 g de açúcar dissolvidos em 0,5 L de água), o sumo e as cascas de limão, bem como os restantes ingredientes. Deixe tudo por 4 dias, mexendo o conteúdo duas vezes por dia. Após esse período, coe o líquido, transfira-o para o garrafão, complete com água e proteja com um borbulhador de fermentação. Rejeite as partes sólidas. Durante todo o processo, trasfegue o vinho duas vezes para o separar das borras. Também pode adoçá-lo a gosto. Após cerca de 6 meses, engarrafe o vinho.
