Vinicultura
Preparar uma deliciosa pizza caseira não exige fazer uma massa trabalhosa. Conhecendo as proporções certas dos ingredientes, em poucos minutos conseguimos preparar uma base ideal, tanto fina como alta e fofa. O segredo da pizza caseira está nos detalhes, ou melhor, nos ingredientes, que podemos combinar livremente. Tudo depende da nossa imaginação, por isso, na versão outonal da pizza pode aparecer a abóbora. Estão curiosos? Convidamos à leitura!
Receita de pizza caseira com molho de abóbora
Preparação:
Como fazer a massa de pizza perfeita?
O fundo ideal da pizza é um verdadeiro desafio. A escolha adequada dos ingredientes permitirá criar uma massa deliciosa, tanto fina como fofa. Hidrate o fermento, adicionando 1 colher de chá de açúcar, e deixe a mistura em local morno por 20 minutos. Em seguida, junte a farinha, o azeite e o sal. Amasse muito bem e depois deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta. Estenda a massa na espessura desejada, acrescente os seus ingredientes favoritos e asse por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 200 °C
Receita de molho caseiro de abóbora picante
Descasque a abóbora e corte em cubos. Em seguida, salteie numa frigideira até ficar macia. Adicione a malagueta picada, o alho e os temperos. Cozinhe tudo em lume brando por 10 minutos, até que a abóbora se desfaça facilmente. Transfira tudo para uma tigela e amasse ou triture até obter uma pasta homogénea. Depois, deixe arrefecer. O molho caseiro de abóbora picante, de sabor extraordinário e cor original, é perfeito como base para pizza ou como dip para nachos.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
