Vinicultura
Preparar uma pizza caseira deliciosa não exige uma massa trabalhosa. Conhecendo as proporções certas dos ingredientes, em poucos minutos é possível conseguir uma base fininha ou alta e fofa. O segredo da pizza caseira está nos pormenores — e, na verdade, nos ingredientes, que pode combinar como quiser. Tudo depende da imaginação, por isso, na versão outonal da pizza pode entrar a abóbora. Ficou curioso? Convidamo-lo a ler!
Receita de pizza caseira com molho de abóbora
Preparação:
Como fazer a massa de pizza perfeita?
Conseguir uma base perfeita para pizza é um verdadeiro desafio. Com a escolha certa dos ingredientes, no entanto, é possível preparar uma massa deliciosa, tanto fina como fofa. Hidrate o fermento, juntando-lhe 1 colher de chá de açúcar, e depois deixe-o em local morno durante 20 minutos. Em seguida, junte ao fermento a farinha, o azeite e o sal. Amasse muito bem e deixe a massa descansar 30 minutos, tapada. Estenda a massa na espessura preferida, acrescente os seus ingredientes favoritos e asse cerca de 15 minutos num forno pré-aquecido a 200 °C
Receita de molho de abóbora caseiro e picante
Descasque a abóbora e corte-a em cubos. Em seguida, salteie numa frigideira até amaciar. Junte a malagueta picada, o alho e as especiarias. Deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos, até a abóbora se desfazer facilmente. Transfira para uma taça e esmague ou triture até obter um creme liso. Depois, deixe arrefecer. O molho de abóbora caseiro e picante, de sabor irresistível e cor original, é perfeito como base para pizza ou como dip para nachos.
Bom apetite! ...porque o caseiro é sempre melhor!
