Vinicultura
Este pão de ervas, também conhecido como pão para partilhar, é uma proposta irresistível como petisco ou para acompanhar um churrasco. Macio e fofo por dentro e crocante por fora, vai agradar a todos. O segredo está na manteiga, à qual o senhor/a senhora pode juntar as suas ervas, especiarias e extras preferidos, como por exemplo azeitonas. De certeza que vai querer repeti-lo muitas vezes, de formas diferentes — e não nos espanta nada. Além de ter um aspeto lindíssimo, sabe mesmo às mil maravilhas!
Receita de pão de ervas para partilhar
Preparação:
Coloque a farinha, a água, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento numa taça, amasse até obter uma massa homogénea e deixe levedar durante meia hora. Entretanto, prepare a manteiga de ervas. Pique finamente a cebola, o alho, o cebolinho, a salsa e o manjericão. Misture com manteiga mole. Tempere com sal e pimenta a gosto. Estenda a massa levedada num rectângulo fino, corte em tiras e barre cada uma com a manteiga. Dobre as tiras em acordeão e disponha-as lado a lado num tabuleiro. Antes, unte o tabuleiro com manteiga ou forre-o com papel vegetal. Deixe levedar 15 minutos. Leve ao forno, pré-aquecido a 180⁰C, durante 40 minutos. Este pão é delicioso tanto quente como frio.
