Vinicultura
O pão com sabor a chocolate é um miminho leve e fofo para miúdos e graúdos. Fica delicioso com manteiga, requeijão e também com creme de chocolate com abacate! A preparação leva algum tempo, mas é incrivelmente simples — por isso, pode fazer este pão caseiro sem complicações, entre confecionar o almoço ou preparar o jantar para a família!
Receita de pão de chocolate
Preparação:
Num copo grande, coloque o fermento, junte 1/3 de chávena de água morna e meia colher de chá de açúcar. Misture e deixe repousar num local morno até começar a espumar, cerca de 20 minutos. Peneire a farinha para uma taça e misture com o açúcar, o cacau e o sal. Ao copo com o fermento, acrescente 1 e 1/4 de chávena de água morna. Verta tudo para a taça com a farinha e envolva. Adicione as pepitas ou o chocolate finamente picado e volte a misturar. Forme uma bola com a massa, transfira-a para a bancada polvilhada com farinha e amasse durante 10–15 minutos. Coloque a massa numa taça untada com óleo, cubra com película aderente e deixe levedar num local morno por cerca de 1,5 horas.
Dê um murro na massa para retirar o ar, coloque-a na bancada polvilhada com farinha e divida em duas partes. Estenda ambas e, em seguida, molde dois pães, dobrando as laterais da massa para o centro. Disponha os pães formados na forma romana de barro. Cubra com película e deixe levedar num local morno por 1 hora. A meio do tempo de levedação, pincele os pães com o ovo batido.
Coloque a forma no forno, aqueça-o até 230°C e coza o pão durante cerca de 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e coza por mais 20 minutos. Retire os pães do forno, cubra-os com um pano e deixe arrefecer.
