Vinicultura
O pão com sabor a chocolate é uma iguaria delicada e fofa para miúdos e graúdos. Este pão sabe muito bem com manteiga, queijo fresco, bem como com creme de chocolate de abacate! A sua preparação leva algum tempo, mas é extremamente simples; por isso, este pão caseiro consegue ser feito facilmente nas pausas entre preparar o almoço ou o jantar para a família!
Receita de pão de chocolate
Preparação:
Numa caneca grande, coloque o fermento, junte 1/3 de chávena de água morna e meia colher de chá de açúcar. Mexa e deixe num local morno para levedar, durante cerca de 20 minutos. Peneire a farinha para uma taça e misture com o açúcar, o cacau e o sal. À caneca com o fermento, adicione 1 e 1/4 de chávena de água morna. Verta tudo para a taça com a farinha e misture. Junte as pepitas ou o chocolate finamente picado e volte a misturar. Forme uma bola com a massa, coloque-a sobre uma bancada polvilhada com farinha e amasse durante 10-15 minutos. Transfira a massa para uma taça untada com óleo, cubra com película aderente e deixe num local morno para levedar durante cerca de 1,5 horas.
Bata a massa com o punho, coloque-a sobre uma bancada polvilhada com farinha e divida-a em duas partes. Estenda ambas e, em seguida, forme dois pães, dobrando as laterais da massa para o centro. Coloque os pães formados na forma romana. Cubra com película e deixe num local morno durante 1 hora para levedar. A meio do tempo de levedação, pincele os pães com o ovo batido.
Coloque a forma no forno, aqueça-o a 230°C e asse o pão por cerca de 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 20 minutos. Retire os pães prontos do forno, cubra-os com um pano e aguarde até arrefecerem.
