Pão caseiro sem glúten com farinha de cânhamo

A farinha de cânhamo é feita a partir de sementes de cânhamo moídas. Não contém glúten, é rica em proteínas e minerais e, além disso, tem baixo teor de gordura. É a única farinha que possui o conjunto completo dos 9 aminoácidos essenciais que o nosso organismo não consegue produzir. É ótima para confeção de pães e para cozinhar. No entanto, convém lembrar que as farinhas sem glúten têm uma viscosidade diferente e não se deixam estender com o rolo, pelo que, no início, pode ser mais desafiante cozer usando apenas farinha de cânhamo. O ideal é, portanto, adicionar farinha de cânhamo a outras farinhas saudáveis, como a de espelta ou a de millet, e preparar com ela pão ou panquecas. O pão caseiro enche a cozinha com aquele aroma de padaria. A sua frescura e sabor conquistam qualquer paladar. Este pão fica 100% sem glúten e, para o cozer, o senhor/a senhora só precisa de alguns ingredientes.