Vinicultura
Limões em calda de gengibre com canela, anis e cravinhos são conservas que, no inverno, lhe darão muita alegria. Acrescentados ao chá, aquecem até nas noites mais geladas; também resultam como complemento para sobremesas ou bebidas alcoólicas mais fortes. Os limões ganham aroma e sabor extra se os misturar com rodelas de lima ou de laranja. Uma coisa é certa — o limão assim preparado vai agradar a todos!
Receita de limões em calda de gengibre
Preparação:
Lave e escalde os limões. Corte três frutos em rodelas e esprema o sumo do quarto. Coloque as rodelas de limão e pedaços de gengibre ralado em frascos pequenos, previamente esterilizados. Coloque a água, o sumo de limão, o açúcar, a canela, o anis e os cravinhos numa panela e ferva durante alguns minutos. Verta a calda quente para os frascos com a fruta. Feche os frascos e pasteurize-os durante aprox. 15 minutos.
