Vinicultura
Os gofres são um lanche apreciado tanto por crianças como por adultos e associam-se sobretudo a acompanhamentos doces. No entanto, também se podem adicionar ingredientes "salgados" aos gofres, o que fará com que obtenhamos um pequeno-almoço saboroso e nutritivo. Aos gofres caseiros pode adicionar com sucesso vários legumes picados - tanto por cima do gofre como na própria massa. Estes gofres de legumes são uma forma engenhosa de incluir vegetais saudáveis num prato apelativo para os mais esquisitinhos e também uma forma de aproveitar - no espírito do zero waste - produtos que ficaram no frigorífico de outras refeições. A nossa proposta de hoje são gofres salgados com azeitonas e tomates secos. Vai experimentar? Garantimos que vale a pena. Incentivamos também a criar as suas próprias variações de gofres.
Receita de gofres com tomates secos e azeitonas
Preparação:
Aqueça ligeiramente o leite e, quando estiver morno, junte a levedura de padeiro e o açúcar. Em seguida, deixe repousar cerca de 15 minutos. Peneire a farinha para uma taça, junte os ovos, o óleo, o sal e a mistura de leite com levedura. Misture tudo muito bem. Triture os tomates secos com as azeitonas e junte à massa dos gofres. Volte a misturar bem. Cubra a massa com um pano e deixe-a repousar num local morno por cerca de 30 minutos, para levedar ligeiramente. Depois, verta a massa na máquina de gofres já quente e coza até dourar. Para obter gofres mais crocantes, utilize uma máquina de gofres com potência de cerca de 1600 W.
Os gofres prontos sabem melhor ainda quentes - pode servi-los com rúcula, legumes frescos ou o seu molho favorito.
...porque o caseiro é melhor!
