Focaccia - pão italiano

A cozinha italiana tem admiradores em todo o mundo. Prova disso são as inúmeras pizzarias, presentes até nas vilas mais pequenas, também em Portugal. Inequivocamente, para além da massa, o que muitos associam a Itália é a pizza.

Focaccia (pronuncia-se aproximadamente como 'focátcha') é um tipo de pão semelhante à base da pizza. Serve-se como entrada antes do prato principal, preferencialmente ainda quente, e é ótima como petisco. Pode ser enriquecida com vários ingredientes, como azeitonas, alecrim, tomate-cereja, cebola, cebolinho e muitos outros. Este pão italiano é também uma forma divertida de brilhar não só na cozinha, mas também na criatividade: os legumes dispostos sobre a focaccia podem formar composições lindíssimas. Para se inspirar, basta pesquisar na internet "focaccia art". No fundo, só a nossa imaginação nos limita — afinal, na sua cozinha é o senhor/a senhora quem decide. Convidamos o senhor/a senhora a experimentar esta receita e a partilhar connosco as imagens que criar na sua focaccia — escreva para: przepisy@browin.pl; teremos todo o gosto em publicar a sua obra para inspirar outros. Cozinhar pode ser uma ótima brincadeira para toda a família e uma forma de estimular a criatividade artística. Então, mãos à obra! Ficamos à espera das suas ideias de focaccia e das suas bonitas fotografias.

A nossa receita é uma versão simples de focaccia com sal e alecrim. Fica divina servida com azeite.