Vinicultura
Os pepinos em salmoura ligeira são um clássico, mas já experimentou a versão com curgete? É uma alternativa rápida, leve e irresistivelmente crocante, perfeita como petisco, acompanhamento de refeição ou estrela da sua próxima festa. Com esta receita simples, prepara tudo em poucos minutos e, passadas apenas algumas horas, já pode desfrutar de um sabor suave e ligeiramente ácido. Uma opção fora da caixa que vai surpreender os seus e trazer frescura ao seu menu do dia a dia.
Receita de curgete em salmoura ligeira caseira
Preparação:
- Corte a curgete como preferir e coloque-a num saco.
- Junte as folhas e a raiz de rábano-picante, o alho e os umbelos de endro.
- Adicione o sal e envolva muito bem.
- Sele o saco a vácuo com a ajuda de uma seladora a vácuo.
- Ao fim de 4 horas, a curgete está pronta a ser consumida.
Bom apetite! ...porque o caseiro sabe sempre melhor!
