Vinicultura
Simples e rápido de preparar. Perfeito para o inverno — tanto para barrar em torradas acabadas de fazer, acompanhar bolos, sobremesas, crepes e panquecas, como para um chá reconfortante. O doce de framboesa, que é a estrela aqui, vai encantar o seu paladar e o da sua família — sobretudo se o preparar em casa, ajustando o nível de doçura ao seu gosto!
Receita de doce de framboesa
Preparação:
Lave delicadamente as framboesas, coloque-as num escorredor e seque-as ligeiramente. Transfira a fruta para um tacho de fundo o mais espesso possível, junte o açúcar e o sumo espremido de meio limão. Deixe apurar em lume brando durante 1,5 - 2 horas, até o sumo evaporar e o preparado de framboesa começar a engrossar. Mexa o doce continuamente, sem deixar que pegue ao fundo. Lave e esterilize os frascos - encha-os com o preparado de framboesa ainda quente, feche bem e pasteurize. Depois de retirar da pasteurização, coloque os frascos sobre uma tábua - virados ao contrário, e deixe arrefecer.
