Vinicultura
Anda a sonhar com um mimo para o paladar? Adora combinações inesperadas? Quer que as suas omeletes e panquecas tenham um sabor diferente do habitual? Temos para si uma receita de doce de pêra com baunilha de tirar o fôlego e capaz de surpreender o paladar! A textura no ponto, a doçura dos frutos de outono e a fragrância apetitosa da baunilha vão fazer com que os seus pequenos-almoços e sobremesas saibam como nos restaurantes premiados! Descubra a magia das conservas caseiras e prepare este doce na sua própria cozinha; depois, ofereça-o a quem mais estima — garantimos que vão ficar rendidos! Como fazer doce de pêra? Abaixo revelamos a receita comprovada!
Receita de doce de pêra com baunilha
Preparação:
Lave as pêras, descasque-as e retire os caroços e as pevides. Corte a polpa em cubos. Transfira para um tacho, junte o açúcar e o sumo de limão. Se as pêras forem pouco doces - pode aumentar a quantidade de açúcar. Abra a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento, raspe as sementes e adicione-as à mistura de fruta, juntamente com a própria vagem. Cozinhe até a fruta se desfazer e o conjunto engrossar. Pode fazê-lo durante algumas horas - de uma só vez ou em várias etapas, ao longo de 2-3 dias. Quando o doce estiver suficientemente espesso, retire a vagem de baunilha e verta a mistura em frascos previamente esterilizados. Feche e pasteurize durante 20-25 minutos.
