Vinicultura
As sobremesas doces já são, provavelmente, uma tradição na maioria dos lares polacos. Graças à amabilidade da Sra. Aleksandra, autora do perfil no Instagram: @pszczolka_robotnica , hoje podemos partilhar convosco mais uma deliciosa receita — desta vez de croissants de espelta com doce. A farinha de espelta é uma verdadeira fonte de vitaminas, zinco, cobre e selénio, e possui propriedades benéficas para a saúde, nomeadamente hematopoiéticas. A farinha de espelta é recomendada em dietas em casos de perturbações de vários processos que ocorrem no organismo, e os produtos feitos com ela também vale a pena consumir em caso de colesterol elevado, imunidade diminuída e várias infeções. Da próxima vez que procurar uma receita de sobremesa, lembre-se de que o prazer também pode fazer bem à sua saúde!
Receita de croissants de espelta com doce de ameixa
Preparação:
Adicione ao leite o açúcar e também a levedura — misture tudo muito bem. Em seguida, junte 1 ovo, a farinha, uma pitada de sal e a manteiga derretida e arrefecida. Amasse à mão ou com um robot de cozinha durante cerca de 10–15 minutos, até a massa deixar de colar às mãos. Cubra e deixe levedar cerca de 1 hora. Deve duplicar de volume. Estenda a massa em forma de círculo. Divida em 8 triângulos grandes. Coloque em cada um 1 a 2 colheres de chá de doce espesso (por exemplo, de ameixa). Enrole e coloque com a união voltada para baixo num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cubra com um pano enquanto o forno aquece. Antes de cozer, pincele os croissants com ovo batido. Coza durante cerca de 20–25 minutos a 180 °C.
