Vinicultura
O ruibarbo é uma valiosa fonte de antioxidantes; além disso, contém fibra, ácido fólico e elementos valiosos para o organismo. Os caules desta planta têm um sabor caracteristicamente ácido e ligeiramente adstringente, que combina na perfeição com vários tipos de bolos e sobremesas. Junho é a última oportunidade para colher o ruibarbo. Por isso, não esperes e prepara conservas com ele. Recomendamos a nossa receita.
Receita de compota de ruibarbo
Preparação:
Corta o ruibarbo lavado em pedaços pequenos de 1,5 cm e coloca-o numa panela. Adiciona Frukta-Żel, o sumo de limão e o gengibre. Cozinha, mexendo bem, durante 2-3 minutos e, em seguida, adiciona o açúcar. Mexe até que o açúcar se dissolva. Depois, cozinha por mais 10 minutos, mas não deixes que os pedaços de ruibarbo se desfaçam completamente. Verte em frascos escaldados e pasteuriza-os.
