Vinicultura
Simples e rápido de preparar. Ideal para o inverno — tanto como complemento para torradas acabadas de fazer, bolos, sobremesas, panquecas e bolinhos fritos, como também para um chá reconfortante. A compota de framboesa, de que aqui falamos, vai encantar o seu paladar e o dos seus mais próximos — especialmente se a preparar em casa, ajustando adequadamente o nível de doçura às suas necessidades!
Receita de compota de framboesa
Preparação:
Lave delicadamente as framboesas, coloque-as num escorredor e seque-as ligeiramente. Transfira a fruta para um tacho de fundo o mais espesso possível, adicione o açúcar e o sumo espremido de meio limão. Cozinhe em lume brando durante 1,5 - 2 horas, até que o sumo evapore e o preparado de framboesa comece a engrossar. Mexa sempre, evitando que a fruta queime. Lave e esterilize os frascos - encha-os com o preparado de framboesa ainda quente, feche e pasteurize. Depois de retirar da pasteurização, coloque os frascos sobre uma tábua - virados de cabeça para baixo, e deixe arrefecer.
