Vinicultura
A Páscoa está mesmo ao virar da esquina — parece que o coelhinho já bate à porta. Deixemo-lo entrar, mesmo em tempos de quarentena. Façamos com que, apesar de passarmos estas festas sem a família e os amigos, tragam consigo um pouco de alegria e esperança. A PÁSCOA é, afinal, sinónimo de esperança.
A proposta que preparámos para o senhor/a senhora vai deliciar sobretudo os mais pequenos. Mantém as crianças aborrecidas com a quarentena entretidas e dá asas à criatividade dos adultos. Incentivamos o senhor/a senhora a juntar a família e pôr mãos à massa à volta da mesa da cozinha. De certeza que ajuda a esquecer as preocupações do dia a dia. Quanto mais cor, melhor — só a imaginação é o limite.
Fique em casa e faça bolachas! ...porque o caseiro é melhor!
Com os ingredientes indicados, obtém-se cerca de 35 bolachinhas, dependendo das formas que utilizar.
Bata a manteiga com o ovo, o açúcar, o açúcar baunilhado com verdadeira baunilha e uma pitada de sal até obter um creme fofo.
Misture a farinha de trigo com a fécula de batata e o fermento em pó, junte ao creme e, com as natas, amasse até formar uma massa homogénea. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico por 1 hora.
Pré-aqueça o forno, com a pedra para pizza colocada, a 175℃ (com ventilação, bastam 150℃).
Sobre uma bancada polvilhada com farinha, estenda a massa até 3–4 mm de espessura. Use cortadores de bolachas ou recorte as formas com uma faca pequena. Retire cuidadosamente as bolachas cortadas das formas e disponha-as sobre a pedra para pizza já quente.
Leve ao forno por 12–15 minutos.
Vigie a cor das bolachas para que não queimem!
