Livro de Receitas BROWIN
Um lugar para quem gosta de criar devagar, com cuidado e à sua maneira.
Reunimos receitas com o aroma da estação, da tradição e do prazer de descobrir.
Peixes
Não se deixe enganar pelo nome do aparelho! Peixe preparado no szynkowar, segundo uma receita comprovada, é a nossa sugestão para um bloco de peixe delicioso. O processo é muito simples — descubra o potencial do szynkowar e faça um peixe saboroso que até se confunde com um fiambre caseiro.
Receita comprovada de cavala fumada picante. Saiba como fazer uma salmoira de chili ideal para peixe. Descubra como realçar o sabor da cavala e com o que a servir. Conheça as vantagens de fumar num fumador de varanda BROWIN com aparas de madeira de árvores de fruto.
Receita comprovada de truta fumada em salmoura de endro. Veja como realçar o sabor da truta fumada e com o que a servir. Descubra as vantagens de fumar no fumeiro de varanda BROWIN com lascas de madeira de árvores de fruto.
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