Chips de madeira para fumagem/grelhagem 70% de amieiro + 30% de faia, 450 g, classe 8

Aparas de madeira para fumagem de amieiro e faia, dedicadas ao uso no processo de fumagem e de grelhar carne de porco. Graças a estas aparas, os pratos com este tipo de carne ganham o aroma e o sabor desejados, bem como uma atrativa cor castanho-dourada. 

• Madeira 100% natural de amieiro e faia. As aparas estão isentas de agentes de impregnação e conservantes, não contêm frações poeirentas. 
• Permitem obter resultados profissionais nos processos de fumagem e grelha.
• Garantem aroma, sabor e aspeto excelentes à carne de porco que o senhor/a senhora preparar - pernis, bifes, cachaço, entrecosto, etc.
• Caracterizam-se por um teor de humidade otimizado - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que vai ao encontro das expetativas dos mais exigentes apreciadores de fumados e grelhados. 

Classe 8 (granulometria média) - graças ao seu tamanho (6-8 mm), as aparas são adequadas tanto para fumeiros grandes como pequenos.

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (dependendo do equipamento utilizado) – sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos preferidos.

Aparas naturais de alta qualidade, resultantes da combinação de madeira de amieiro e faia nas proporções certas, ideais para fumar e grelhar porções de carne de porco. Graças à dosagem correta e à combustão branda das aparas, o processo de preparação dos alimentos será conduzido de forma profissional, e os pratos prontos ganharão o aroma, o sabor e o aspeto adequados. As vantagens destas aparas serão apreciadas por todos os amantes de deliciosos fumados e grelhados – podem ser utilizadas tanto em fumeiros pequenos como grandes, inclusive em conjunto com um gerador de fumo. O teor de humidade ideal garante um acendimento fácil e uma produção eficaz de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo no blogue Escolha as aparas e faça fumo!

Veja a nossa Calculadora de charcutaria - vai ajudar o senhor/a senhora a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Disponha uma camada de 2 cm de aparas à volta do carvão em brasa - não as coloque diretamente no braseiro, pois queimar-se-ão de imediato. Para tirar o máximo partido das aparas de forma económica, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar uma maior quantidade de fumo. Cubra o grelhador com a tampa imediatamente após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelhar - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de peixes preparados). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou no próprio fumeiro - no local previsto para o efeito, ou, em alternativa, no braseiro - à volta da madeira em brasa. 

Aparas ideais para utilização num gerador de fumo. A utilização de um equipamento deste tipo assegura os resultados mais profissionais - produtos com sabor, aroma e cor excelentes.

Atenção: A operação do fumeiro e do grelhador deve ser efetuada exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de cada equipamento e das recomendações relativas ao uso das aparas. Durante o acendimento e a adição de aparas enquanto o grelhador, o fumeiro ou o gerador de fumo estiverem a funcionar, tenha cuidado para evitar possíveis queimaduras. Assegure que as crianças e os animais de companhia não têm acesso aos equipamentos aquecidos.

As aparas devem ser armazenadas em local seco e fresco. 

A embalagem contém 450 g de aparas.