Kit para Vinho 4 ESTAÇÕES - Framboesa

O kit para vinho 4 PORY ROKU – com framboesa, é um preparado seco de frutas e flores e uma mistura de leveduras vínicas com nutriente, com o qual poderá preparar 8-10 L de um vinho delicioso e aromático.

• Para fazer em qualquer altura do ano – pode preparar vinho a partir de preparados secos mesmo na primavera ou no inverno, quando é difícil encontrar fruta fresca!
• Vinho com um toque natural de framboesa – o kit inclui ingredientes naturais desidratados, como framboesas, maçãs, arónia e flores de hibisco.
• Para até 10 L de vinho – o kit é muito rendoso: 100 g de preparado seco + 5 g de leveduras com nutriente chegam para 10 L de mosto.
• Até 17% – adicionando ao mosto a quantidade de açúcar indicada nas instruções, obterá um vinho encorpado (17%). Se preferir um vinho mais leve, adicione menos açúcar.
• Vinho fácil e rápido – fazer vinho com o kit 4 PORY ROKU é muito simples e, ao fim de 5 semanas, já poderá desfrutar de uma bebida pronta a consumir.

Se pretende fazer vinhos no inverno ou na primavera, quando escasseiam os frutos frescos, ou se no verão não quer dedicar tempo ao processamento dos frutos da época, temos a solução ideal!

4 PORY ROKU – com framboesa é um kit para fabrico de vinho que inclui um preparado seco de frutas e flores criteriosamente selecionado e uma mistura de leveduras vínicas com nutriente. A partir de agora, qualquer estação será perfeita para preparar excelentes mostos caseiros.

A embalagem de 105 g contém 100 g de ingredientes secos especialmente selecionados e 5 g de leveduras de alta qualidade com nutriente. O kit permite preparar entre 8 e 10 L de um vinho aromático e saboroso, com teor alcoólico até 17%.

O modo de utilização é extremamente simples, pelo que também é uma ótima escolha para quem está a dar os primeiros passos na vinificação caseira. Aos ingredientes do kit basta juntar água e açúcar e deixar o mosto à temperatura ambiente.

Boa notícia para os mais impacientes – em condições ideais de fermentação, poderá provar o vinho ao fim de 5 semanas.

Ingredientes do preparado seco:

maçãs, frutos de arónia, flores de hibisco, frutos de framboesa, aroma.

Composição das leveduras com nutriente:

leveduras [leveduras vínicas S. cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitol], fosfato diamónico, vitamina B1.

Modo de utilização:

Deite o conteúdo do saco com o preparado frutado, juntamente com 2 kg de açúcar, em 10 L de água a 85°C e mexa durante 3 min, mantendo a temperatura indicada. Depois, verta tudo para o recipiente de fermentação e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Em seguida, adicione o conteúdo da saqueta pequena com as leveduras vínicas e o nutriente. Fermente durante uma semana e, depois, coe o mosto através de um passador. Adicione 0,5 kg de açúcar e conduza a fermentação por um mês. Para enriquecer o perfil do vinho, adicione 1 g de taninos para vinhos tintos ou brancos (ou uma infusão de 2 saquetas de chá preto).

Se pretende um vinho mais intenso, prepare-o conforme a receita acima, mas usando 1,6 kg de açúcar e 8 L de água e, depois de uma semana, adicione 0,4 kg de açúcar e aguarde até ao fim da fermentação.

O fim da fermentação pode ser determinado com a ajuda de um açucarímetro. Verifique o nível de açúcar durante alguns dias consecutivos. Se o valor do açúcar deixar de descer, é sinal de que a fermentação terminou. E pode avançar para a etapa seguinte.

Clarificação:

Deixe o vinho a clarificar, de preferência num local fresco. Quando, ao olhar para o copo contra a luz, vir que o vinho já não está turvo, poderá trasfegá-lo, separando-o das borras. O ideal é usar um prático sifão automático, que reduz o risco de refluxo do líquido e de turvar o sedimento (possui válvula antirretorno).

Se quiser acelerar a clarificação do vinho após a fermentação, use metabisulfito de potássio na proporção de 0,8 g/8 L – dissolva a dose em 50-100 ml de água, depois adicione ao vinho e misture bem. A solução de metabisulfito de potássio é instável, por isso prepare-a imediatamente antes de usar. Devido ao odor sulfuroso intenso e característico, recomenda-se utilizar o produto apenas em locais bem ventilados.

Decorridas 24 horas, adicione Klarowin 2 na proporção de 1,9 g/8 L – dissolva a quantidade pesada de Klarowin 2 em 50 ml de água e junte ao vinho. Misture bem. O efeito deverá ser visível ao fim de cerca de uma semana, sob a forma de depósito a assentar no fundo.

Recomendamos também outros dois kits de vinho 4 PORY ROKU: com rosa‑mosqueta e com oxicoco.

Dimensões da embalagem:

• comprimento: 13 cm
• largura: aprox. 4 cm
• altura: 22 cm