Kit para vinho 4 PORY ROKU - Rosa-brava

Conjunto para vinho 4 PORY ROKU – com rosa‑brava: uma mistura desidratada de frutas e flores e um conjunto de leveduras vínicas com nutriente, graças ao qual poderá preparar 8–10 L de um vinho delicioso e aromático. 

• Para preparar em qualquer altura do ano – o vinho a partir de mistura desidratada pode ser feito até na primavera ou no inverno, quando é difícil encontrar fruta fresca!
• Vinho com um toque natural de rosa‑brava – o conjunto inclui ingredientes naturais desidratados, como casca de rosa‑brava, maçãs, flores de hibisco, bagas de arónia.
• Até 10 L de vinho – o conjunto é muito rendoso: 100 g de mistura + 5 g de leveduras com nutriente chegam para 10 L de mosto.
• Até 17% – ao adicionar a quantidade de açúcar indicada nas instruções, obterá um vinho encorpado (17%). Se preferir um vinho mais leve, adicione menos açúcar.
• Vinho fácil e rápido – preparar vinho com o conjunto 4 PORY ROKU é muito simples e, ao fim de 5 semanas, poderá desfrutar de uma bebida pronta a consumir.

Se quer fazer vinho no inverno ou na primavera, quando falta fruta fresca, ou se no verão não quer perder tempo a tratar os frutos da época, temos a solução prática!

4 PORY ROKU – com rosa‑brava, é um conjunto para fabrico de vinho que contém uma mistura de frutas e flores desidratadas criteriosamente selecionada e leveduras vínicas com nutriente. A partir de agora, qualquer estação será ideal para preparar magníficos vinhos caseiros.

A embalagem de 105 g inclui 100 g de ingredientes desidratados escolhidos a dedo e 5 g de leveduras de alta qualidade com nutriente. O conjunto dá para preparar de 8 a 10 L de um vinho aromático e de sabor cativante, fermentando até 17%.

O modo de utilização é extremamente simples, sendo também uma ótima escolha para quem está a dar os primeiros passos na vinificação caseira. Aos ingredientes do conjunto basta apenas adicionar água e açúcar e deixar o mosto à temperatura ambiente.

Boa notícia para os mais impacientes – em condições ideais de fermentação, poderá provar o vinho já ao fim de 5 semanas.

Ingredientes da mistura desidratada:

casca de rosa‑brava, maçãs, flores de hibisco, bagas de arónia, aroma. 

Ingredientes das leveduras com nutriente:

leveduras [leveduras vínicas S. cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitol], fosfato diamónico, vitamina B1.

Modo de utilização:

Deite o conteúdo da saqueta com a mistura de frutas desidratadas e 2 kg de açúcar em 10 L de água à temperatura de 85°C e mexa durante 3 min, mantendo a temperatura indicada. Depois transfira tudo para o recipiente de fermentação e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Em seguida, adicione o conteúdo da saqueta pequena com leveduras vínicas e nutriente. Faça a fermentação durante uma semana e, depois, coe o mosto por um passador. Adicione 0,5 kg de açúcar e conduza a fermentação por um mês. Para enriquecer o carácter do vinho, adicione 1 g de tanino para vinhos tintos ou brancos (ou uma infusão de 2 saquetas de chá preto).

Se pretende um vinho mais intenso, prepare-o conforme a receita acima, mas usando 1,6 kg de açúcar e 8 L de água; depois, ao fim de uma semana, adicione 0,4 kg de açúcar e aguarde até ao término da fermentação.

Poderá determinar o fim da fermentação com um sacarímetro. Verifique o teor de açúcar durante vários dias consecutivos. Se o valor do açúcar não baixar, é sinal de que a fermentação terminou. E poderá iniciar a etapa seguinte.

Clarificação:

Deixe o vinho a clarificar, de preferência num local fresco. Quando, ao olhar contra a luz para um copo servido, vir que o vinho já não está turvo, pode trasfegar, retirando-o de cima das borras. O ideal é usar um prático sifão automático, que reduz o risco de refluxo do líquido e de turvação das borras (tem válvula antirretorno).

Se quiser acelerar a clarificação do vinho após a fermentação, use metabissulfito de potássio na proporção de 0,8 g/8 L – dissolva a dose em 50–100 ml de água, depois adicione ao mosto e misture muito bem. A solução de metabissulfito de potássio é instável, por isso prepare-a imediatamente antes de usar. Devido ao característico odor sulfuroso, recomenda-se utilizar o produto apenas em locais bem ventilados.

Passadas 24 horas, adicione Klarowin 2 na proporção de 1,9 g/8 L – dissolva a quantidade pesada de Klarowin 2 em 50 ml de água e adicione ao vinho. Misture bem. O efeito deverá ser visível ao fim de aprox. uma semana, sob a forma de borras a sedimentar no fundo.

Recomendamos também outros dois conjuntos para vinho 4 PORY ROKU: com framboesa e com oxicoco. 

Dimensões da embalagem:

- comprimento: 13 cm

- largura: aprox. 4 cm

- altura: 22 cm