Kit para vinho 4 PORY ROKU – Oxicoco

Conjunto para vinho 4 PORY ROKU – com oxicoco, é um preparado de frutas e flores desidratadas e uma mistura de leveduras vínicas com nutriente, com o qual pode preparar 8-10 L de um vinho delicioso e aromático.

• Para preparar em qualquer altura do ano – pode fazer vinho a partir de desidratados mesmo na primavera ou no inverno, quando a fruta fresca escasseia!
• Vinho com um toque natural de oxicoco – o conjunto contém ingredientes naturais desidratados, como frutos de oxicoco, flores de hibisco, frutos de arónia, maçã, bagas de sabugueiro-preto, groselha-preta, casca de roseira-brava.
• Até para 10 L de vinho – o conjunto é muito rentável: 100 g de desidratado + 5 g de leveduras com nutriente chegam para 10 L de mosto.
• Até 17% – ao adicionar ao mosto a quantidade de açúcar indicada nas instruções, obterá um vinho encorpado (17%). Se preferir um vinho leve, adicione menos açúcar. 
• Vinho fácil e rápido – fazer vinho com o conjunto 4 PORY ROKU é muito simples e, ao fim de 5 semanas, já poderá desfrutar de uma bebida pronta a beber.

Se pretende fazer vinhos no inverno ou na primavera, quando faltam frutas frescas, ou no verão não quer dedicar tempo ao processamento dos frutos da época, temos a solução prática!

4 PORY ROKU – com oxicoco, é um conjunto para fabrico de vinho que inclui um preparado de frutas e flores criteriosamente selecionado e uma mistura de leveduras vínicas com nutriente. A partir de agora, qualquer estação do ano será perfeita para preparar excelentes mostos caseiros.

A embalagem de 105 g inclui 100 g de ingredientes desidratados especialmente selecionados e 5 g de leveduras de alta qualidade com nutriente. O conjunto dá para preparar entre 8 e 10 L de um vinho aromático e cheio de sabor, que pode fermentar até 17%.

O modo de utilização extremamente simples faz dele também uma ótima escolha para quem está a dar os primeiros passos na enologia caseira. Basta juntar água e açúcar aos ingredientes do conjunto e deixar o mosto à temperatura ambiente.

Boa notícia para os mais impacientes – em condições ideais de fermentação, pode provar o vinho ao fim de 5 semanas.

Ingredientes do preparado desidratado:

frutos de oxicoco, flores de hibisco, frutos de arónia, maçãs, bagas de sabugueiro-preto, groselha-preta, casca de roseira-brava, concentrado de sumo de arónia, aroma.

Composição das leveduras com nutriente:

leveduras [leveduras vínicas S. cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitano], fosfato diamónico, vitamina B1.

Modo de utilização:

Deite o conteúdo do saquinho com o preparado de fruta e 2 kg de açúcar em 10 L de água a 85°C e mexa durante 3 min, mantendo a temperatura indicada. De seguida, verta tudo para um recipiente de fermentação e arrefeça até à temperatura ambiente. Depois, adicione o conteúdo da saqueta pequena com as leveduras vínicas e o nutriente. Faça fermentar durante uma semana e, em seguida, coe o mosto através de um coador. Adicione 0,5 kg de açúcar e continue a fermentação durante um mês. Para enriquecer o caráter do vinho, adicione 1 g de tanino para vinhos tintos ou brancos (ou uma infusão de 2 saquetas de chá preto).

Se pretende um vinho mais intenso, prepare-o conforme a receita acima, mas usando 1,6 kg de açúcar e 8 L de água e, depois de uma semana, adicione 0,4 kg de açúcar e aguarde até ao fim da fermentação.

Determine o fim da fermentação com um sacarímetro. Verifique o nível de açúcar durante alguns dias consecutivos. Se o valor do açúcar não baixar, tome isso como sinal de que a fermentação terminou. E pode passar à etapa seguinte.

Clarificação:

Deixe o vinho clarificar, de preferência num local fresco. Quando, ao olhar contra a luz para a bebida servida num copo, vir que o vinho não está turvo, pode trasfegá-lo, retirando-o do sedimento. O ideal é usar um prático sifão automático, que reduz o risco de retorno do líquido e de turvar o sedimento (possui válvula de retenção).

Se quiser clarificar mais depressa o vinho após a fermentação, use metabissulfito de potássio na proporção de 0,8 g/8 L – dissolva a dose em 50–100 ml de água, depois adicione ao mosto e misture bem. A solução de metabissulfito de potássio é instável, por isso prepare-a imediatamente antes de a utilizar. Devido ao cheiro sulfuroso característico e intenso, recomenda-se usar o produto apenas em espaços bem ventilados.

Após 24 horas, adicione Klarowin 2 na proporção de 1,9 g/8 L – dissolva a quantidade pesada de Klarowin 2 em 50 ml de água e junte ao vinho. Misture bem. O efeito deverá ser visível ao fim de cerca de uma semana, sob a forma de um sedimento que se deposita no fundo. 

Recomendamos ainda outros dois conjuntos para vinho 4 PORY ROKU: com roseira-brava e framboesa.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 13 cm
• largura aprox. 4 cm
• altura 22 cm