Vinicultura
Quer surpreender a família e os amigos com algo diferente? Os pepinos em conserva na calda BBQ são a combinação perfeita entre a tradição e um toque moderno. A nota doce-picante do mel e do molho barbecue transforma simples pepinos numa entrada cheia de personalidade. Perfeitos para as noites de inverno, para sandes, hambúrgueres ou como um acompanhamento original às suas refeições.
Receita de pepinos em conserva na calda BBQ
Preparação:
- Num tacho, junte a água, o vinagre, o molho Worcestershire e o molho BBQ. Leve ao lume até ferver e, em seguida, deixe arrefecer.
- Quando a calda estiver fria, adicione o mel e misture muito bem.
- Lave os pepinos, arrefeça-os bem, seque-os e corte-os em rodelas, tiras ou gomos.
- Em frascos limpos, coloque o alho, a cebola chamuscada, a pimenta-da-jamaica e a pimenta, e depois disponha os pepinos.
- Cubra tudo com a calda já fria, coloque um peso para frascos e feche bem.
- Deixe num local fresco por, no mínimo, 48 horas, ou pasteurize e guarde num local escuro e fresco.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
