Vinicultura
Não sabe como preparar a carne para hambúrgueres? Quer descobrir como cozer pães de hambúrguer caseiros? Hoje damos uma ajuda! Fazer este petisco delicioso e conhecido em todo o mundo é mais fácil do que parece!
Conheça a nossa receita de hambúrgueres caseiros — suculentos, aromáticos e dos melhores que vai provar! Descubra o sabor incrível do pão de hambúrguer acabado de sair do forno, recheado com carne deliciosa e os seus legumes preferidos. Experimente a nossa sugestão de molho de alho e veja como, com toda a facilidade, pode prepará-lo em casa!
Os hambúrgueres são perfeitos para a grelha, a frigideira ou a frigideira grelhadora. Prepará-los como petiscos para um convívio com amigos ou um encontro de família é simples. Garantimos que vai ficar rendido a este sabor!
Hambúrgueres caseiros com molho de alho
Carnes e charcutaria
2019-05-29
Peneire a farinha para uma taça grande, junte o sal e envolva. Adicione o fermento, o açúcar e 300 ml de leite à temperatura ambiente. Misture tudo com uma colher, mas ainda sem amassar.Deixe levedar cerca de 20 minutos num local morno. Depois, adicione o ovo, envolva e comece a amassar, juntando aos poucos a manteiga derretida. Amasse até a massa ficar homogénea, sedosa e elástica (cerca de 10 minutos). Deixe a massa levedar, tapada com um pano, num local morno, por cerca de 1 hora. Quando a massa dobrar de volume, transfira para uma superfície polvilhada com farinha, divida em 8 porções e molde pãezinhos. Deixe repousar tapados com um pano por 30 minutos. Pincele os pãezinhos com gema misturada com leite, polvilhe com sementes de sésamo e leve ao forno pré-aquecido a 210 °C. Coza durante 15 minutos, até ficarem dourados. Retire do forno e deixe arrefecer.
Pique a carne de vaca duas vezes no disco mais fino e trabalhe-a com 50 ml de água fria. Pique o restante tipo de carne no disco de 10–12 mm. Misture as carnes, trabalhando bem com o alho espremido, o sal e as restantes especiarias. Quando tudo estiver bem ligado, forme pequenas bolas e molde os hambúrgueres com a ajuda de uma prensa para hambúrgueres. Assim, todos ficarão com a mesma espessura e tamanho. Cozinhe os hambúrgueres numa frigideira untada com um fio de óleo com chili ou grelhe-os. Também pode usar uma frigideira grelhadora. Depois, coloque a carne nos pãezinhos caseiros e finalize com os seus legumes preferidos e o molho.
Misture bem o iogurte, a maionese e o ketchup e, de seguida, junte o alho espremido ao molho.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
