Vinicultura
Apetece-lhe algo leve, aromático e fora do comum na grelha? Esta excelente combinação de salmão com cremoso queijo azul e brócolo, envolvida numa tortilha. Ideal para encontros de verão, festas no jardim ou um almoço rápido ao ar livre. Tudo é simples de preparar e o resultado surpreende pela intensidade do sabor.
Receita de tortilhas com salmão fumado e brócolos
Preparação:
- Prepare o brócolo – separe-o em floretes e salteie em manteiga até ficar macio ou al dente, temperando ligeiramente com sal e um pouco de açúcar para realçar o sabor.
- Corte o salmão e o queijo azul em pedaços menores. Junte ao brócolo numa taça.
- Adicione uma colher de iogurte natural e os temperos: pimenta, chili, alho-dos-ursos. Misture tudo muito bem.
- Recheie as tortilhas com o preparado, dobrando-as em forma de "bolsos" ou "envelopes".
- Aqueça o grelhador a gás a cerca de 150°C. Coloque as tortilhas na grelha – de preferência na prateleira superior.
- Grelhe por alguns minutos de cada lado, até que as tortilhas fiquem douradas e o interior aqueça ligeiramente.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
