Vinicultura
Apetece-lhe algo leve, aromático e diferente no grelhador? Aqui tem uma combinação perfeita: salmão fumado com queijo cremoso de bolor e brócolos, tudo embrulhado numa tortilha. Ideal para encontros de verão, festas no jardim ou um almoço rápido ao ar livre. É simples de preparar e o resultado surpreende pela intensidade do sabor.
Receita de tortilhas com salmão fumado e brócolos
Preparação:
- Prepare os brócolos — separe-os em floretes e salteie em manteiga até ficarem macios ou al dente, temperando ligeiramente com sal e uma pitada de açúcar para realçar o sabor.
- Corte o salmão e o queijo com bolor em pedaços pequenos. Junte aos brócolos numa taça.
- Adicione uma colher de iogurte natural e os temperos: pimenta, malagueta, alho-ursino. Envolva muito bem.
- Recheie as tortilhas com o preparado, dobrando-as em forma de “bolsinho” ou tipo “envelope”.
- Aqueça o grelhador a gás até cerca de 150°C. Coloque as tortilhas na grelha – de preferência na prateleira superior.
- Grelhe alguns minutos de cada lado, até as tortilhas dourarem e o recheio aquecer suavemente.
Bom apetite! ...porque o caseiro é sempre melhor!
