Vinicultura
Pão integral é amplamente considerado mais saudável do que o pão branco. Sacia com maior facilidade e mantém a fome afastada por mais tempo. Muitas pessoas escolhem o pão integral também pelo seu sabor.
Seja qual for a razão para o senhor/a senhora preferir este tipo de pão, convidamos o senhor/a senhora a experimentar a receita abaixo. Agradecemos à nossa Cliente e à sua filha por no-la terem enviado.
Convidamos todos a enviar-nos, para przepisy@browin.pl , as suas receitas testadas, acompanhadas de fotografias. Teremos todo o gosto em publicá-las.
PREPARAÇÃO
Numa taça, peneire a farinha para pão e a farinha integral, junte o sal, o açúcar e o fermento. Envolva muito bem. Depois adicione a manteiga, junte a água e amasse até a massa ficar lisa e elástica. Forme uma bola e deixe levedar, tapada, num local morno, até dobrar de volume.
Volte a amassar a massa levedada e divida-a em duas partes. Coloque em formas untadas com manteiga, cubra e deixe novamente em local morno até dobrar de volume.
Leve os pães levedados ao forno pré-aquecido a 230℃ e coza durante 15 minutos; depois reduza a temperatura para 190℃ e coza por mais 15-20 minutos, até dourar.
