Vinicultura
As ameixas são perfeitas para acompanhar carnes, bolos e sobremesas. Pela sua textura, também resultam na perfeição no forno. Basta massa lêveda, algumas ameixas e um pouco de paciência para saborear pãezinhos caseiros de comer e chorar por mais. O recheio pode ser facilmente adaptado aos seus gostos ou à fruta da época. Recomendamos especialmente os pãezinhos doces com ameixa, mas podem ser substituídas por maçãs, ruibarbo, mirtilos, morangos ou framboesas. Preparar os seus próprios doces é garantia de ingredientes frescos e naturais, para que os possa servir às crianças sem peso na consciência. Pela nossa experiência, adoram guloseimas e bolos feitos em casa.
Receita de pãezinhos caseiros com recheio de ameixa
Preparação:
No leite morno, junte o fermento, 2 colheres de sopa de açúcar e misture. Deixe num local quente durante 10 minutos. Depois desse tempo, adicione à mistura 2 ovos inteiros e 2 gemas, o açúcar restante, a farinha, meia tablete de manteiga amolecida, o óleo e o aroma de limão. A seguir, amasse tudo suavemente. Se a massa estiver a colar, acrescente um pouco mais de farinha. Deixe a massa levedar e, em seguida, estenda-a até cerca de 1 cm de espessura. Com a ajuda de um copo, corte círculos e envolva neles a fruta, selando as extremidades da massa por baixo. Deixe os pãezinhos a levedar por 15 minutos, depois pincele-os com ovo, polvilhe com a crumble preparada previamente e leve ao forno cerca de 15-20 minutos a 160°C. Depois de arrefecerem, delicie-se com o sabor destes pãezinhos caseiros com recheio de ameixa.
