Vinicultura
A época da abóbora está no auge. Este legume aparece cada vez mais nas nossas mesas e, de forma natural, reforça a nossa imunidade. Os pratos preparados com ela são não só uma valiosa fonte de vitaminas, como também de nutrientes. A sopa de abóbora é uma das nossas formas favoritas de a aproveitar. A receita que recomendamos foi testada por nós muitas vezes. Esta fórmula comprovada permitir-lhe-á preparar uma sopa saborosa que os seus entes queridos vão adorar. Muitas pessoas perguntam-se como fazer sopa de abóbora e de que forma a temperar. Por isso, criámos uma receita simples que, passo a passo, lhe apresentará as etapas de preparação desta deliciosa sopa. O seu segredo reside na escolha cuidadosa da abóbora e nas especiarias, que realçam o seu sabor único e contribuem para a sua cor excecional.
Ao preparar a sopa de abóbora, pode escolher diferentes extras, fazê-la com leite, adicionar croutons, intensificá-la com alho ou gengibre. Na nossa receita, a base é o caldo de legumes. Para que a sopa de abóbora fosse uma bomba de vitaminas, apostámos em cebola, alho, chili e salsa. Experimente o sabor e partilhe-a com os seus. Se receia um toque picante, omita o chili; a sopa tornar-se-á então uma proposta ideal para crianças!
Receita de sopa de abóbora
Preparação:
Descasque a abóbora, retire dela a polpa, lave e corte em pedaços. Reserve as sementes limpas para mais tarde.
Corte a cebola e refogue-a até ficar bem translúcida e dourada. Entretanto, prepare o caldo.
Em seguida, cozinhe a abóbora juntamente com a cebola dourada no caldo e, quando amolecer, tempere tudo com as especiarias e esprema o alho para dentro da panela. Enquanto o caldo com a abóbora cozinha, prepare as sementes — tostando-as no forno. No final da cozedura, triture bem todos os ingredientes. Antes de servir, acrescente salsa picada e polvilhe com as sementes de abóbora previamente tostadas.
