Vinicultura
Chocolate mmmm… Hoje celebra-se o seu dia mundial e achamos que muitos concordarão que ocasiões destas mereciam ser festejadas mais do que uma vez por ano. De qualquer forma, hoje é o dia em que podemos deixar de lado todas as dietas e celebrar o dia do chocolate como deve ser. A nossa proposta é um brownie fácil, ou seja, um bolo de chocolate que resulta sempre e sabe de lamber os dedos!
Preparação:
Parta o chocolate em pedaços e coloque-o num recipiente metálico juntamente com a manteiga. Coloque o recipiente numa panela com água a ferver — por outras palavras, aqueça o conteúdo em banho-maria. Mexa tudo até obter uma massa homogénea. Separe as claras das gemas e, com uma pitada de sal, bata-as em castelo. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha e, em seguida, o chocolate derretido com a manteiga já arrefecido e as claras batidas em castelo. Para cozer, utilize uma forma forrada com papel vegetal com as dimensões de 30 × 24 cm. Leve a massa ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 min. Não há nada mais simples nem mais saboroso! Experimente esta receita sem falta.
Antes de levar ao forno, pode polvilhar a superfície do bolo com pedaços de chocolate.
