Vinicultura
Para si, o bigos é sinónimo de horas ao lume? Veja a nossa receita e prepare um bigos aromático na panela de pressão em 60 minutos! A panela de pressão é um recipiente hermético em que, durante a cozedura, a pressão aumenta. Graças a isso, todo o processo de preparação é quase relâmpago. A sua construção especial acelera a cozedura, permitindo poupar tempo e energia e preservando uma grande quantidade de nutrientes. O bigos feito na panela de pressão não é apenas uma enorme poupança de tempo e energia, é sobretudo uma autêntica sinfonia de sabores. Vale a pena experimentar!
Receita de bigos expresso na panela de pressão
Preparação:
Deite um cálice de vinho na panela de pressão e, pela seguinte ordem, adicione: cebola cortada em meias-luas, alho, ameixas, cogumelos, salsicha fumada (tipo kiełbasa) cortada em cubos ou rodelas, bacon, costelas fumadas, couve fermentada picada com o seu suco, concentrado de tomate e as especiarias (exceto o sal). Misture tudo e, em seguida, feche a tampa da panela de pressão. Comece a contar o tempo a partir do momento em que a válvula subir. Reduza o lume ou a potência da placa e cozinhe cerca de 25-30 min (de acordo com as instruções do equipamento). Quando o prato estiver pronto, acerte o sal a gosto.
Apenas 60 minutos e está pronto!
