Fermentado de beterraba em pó, maçã-malagueta — sabor intenso e ligeiramente picante, com uma delicada nota frutada. Prepare facilmente um fermentado caseiro cheio de personalidade!
O fermentado de beterraba em pó, maçã-malagueta é uma mistura inicial pronta para preparar um fermentado caseiro de sabor intenso. A combinação de beterraba vermelha seca, maçã e malagueta confere à bebida um aroma profundo, uma agradável nota frutada e um carácter ligeiramente reconfortante. A adição de fermento de centeio seco contribui para o bom desenvolvimento da fermentação, tornando a preparação simples e prática.
- Beterraba e maçãs polacas — a mistura tem como base beterraba vermelha e maçãs secas de produção local e elevada qualidade, que criam a base natural de sabor do fermentado e lhe conferem a cor e o aroma característicos.
- Carácter agridoce e picante — a adição de malagueta seca confere ao fermentado um agradável toque picante e um carácter ligeiramente reconfortante, que combina muito bem com o sabor intenso da beterraba. Uma proposta interessante para quem aprecia o fermentado tradicional numa versão mais intensa.
- Preparação simples e fácil — as proporções dos ingredientes, cuidadosamente definidas numa única saqueta, permitem preparar o fermentado sem ter de medir individualmente a beterraba, a maçã, a malagueta ou o fermento.
- Superalimento com acerola — a adição de extrato de acerola enriquece a mistura com um apoio vitamínico natural.
Para preparar o fermentado, necessita de:
- 1 saqueta de mistura — 33 g
- 1 l de água fervida a uma temperatura de 35 - 40°C
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 4 folhas de louro
- 6 grãos de pimenta-da-jamaica
- um frasco de vidro grande ou um recipiente de grés
Preparação passo a passo:
- Prepare o recipiente. Lave cuidadosamente o frasco ou o recipiente de grés e escalde-o com água a ferver.
- Prepare as especiarias. Escalde as folhas de louro e a pimenta-da-jamaica com água a ferver.
- Deite o conteúdo da saqueta no recipiente preparado, junte 1 colher de sopa rasa de sal e 1 l de água morna fervida (a uma temperatura de 35 - 40°C). Misture tudo muito bem.
- Cubra o recipiente com gaze e deixe repousar num local escuro, à temperatura ambiente, durante 5 dias.
Sugestão: se quiser suavizar o picante ou atenuar ligeiramente o sabor do fermentado, pode adicionar cerca de meia colher de chá de açúcar ou mel.
Condições de conservação: conservar num local seco. Depois de preparado, conservar o fermentado no frigorífico e consumir no prazo de 7 dias.
Ingredientes: beterraba vermelha seca 63%, maçã seca (contém dióxido de enxofre) 17%, alho seco (contém sulfitos), malagueta seca 6%, fermento de centeio seco (produtos de centeio moídos, extrato de malte de cevada, culturas de arranque), extrato de acerola 0,5%.
O produto pode conter: outros cereais que contêm glúten, sementes de sésamo, leite, aipo, mostarda, frutos secos, amendoins e soja.
Peso líquido: 33 g
O fermentado de beterraba, maçã-malagueta é uma proposta para quem quer combinar o sabor tradicional da beterraba fermentada com um toque mais moderno e intenso. A nota frutada da maçã, o picante da malagueta e a acidez característica do fermentado criam uma combinação original, ideal tanto para beber como para servir de base a pratos caseiros.
Descubra também outras variedades:
- clássico
- com maçã
- com aipo e cenoura
