Fermentado de beterraba em pó com maçã — o sabor tradicional da beterraba com uma delicada nota frutada. Prepare um fermentado caseiro de forma simples e fácil!
O fermentado de beterraba em pó com maçã é uma mistura inicial pronta para preparar um fermentado caseiro de sabor suave e bem equilibrado. A combinação de beterraba vermelha seca, maçã e alho confere à bebida um aroma intenso e um carácter delicadamente frutado. A adição de fermento de centeio seco contribui para o bom desenvolvimento da fermentação, tornando a preparação simples e prática.
- Beterrabas e maçãs polacas — a base da mistura é constituída por beterrabas vermelhas secas e maçãs locais da mais elevada qualidade, que criam a base de sabor natural do fermentado e lhe conferem a cor e o aroma característicos.
- Carácter agridoce — a maçã seca atenua delicadamente o sabor intenso da beterraba, criando uma combinação harmoniosa e agradável. É uma boa escolha para quem prefere uma versão mais suave e frutada do fermentado tradicional.
- Preparação simples e fácil — as proporções adequadas dos ingredientes numa única saqueta permitem preparar o fermentado sem ter de pesar individualmente a beterraba, a maçã, o alho ou o fermento inicial.
- Superalimento com acerola — a adição de extrato de acerola enriquece a mistura com um apoio vitamínico natural.
Para preparar o fermentado, precisa de:
- 1 saqueta de mistura — 36 g
- 1 l de água fervida, à temperatura de 35 - 40°C
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 4 folhas de louro
- 6 grãos de pimenta-da-jamaica
- um frasco de vidro grande ou um recipiente de grés
Preparação passo a passo:
- Prepare o recipiente. Lave muito bem o frasco ou o recipiente de grés e escalde-o com água a ferver.
- Prepare as especiarias. Escalde as folhas de louro e a pimenta-da-jamaica com água a ferver.
- Deite o conteúdo da saqueta no recipiente preparado, adicione 1 colher de sopa rasa de sal e 1 l de água morna fervida (a 35 - 40°C). Misture tudo muito bem.
- Cubra o recipiente com gaze e deixe-o num local escuro, à temperatura ambiente, durante 5 dias.
Sugestão: se quiser suavizar ligeiramente o sabor do fermentado, pode adicionar cerca de meia colher de chá de açúcar ou mel.
Condições de conservação: conservar num local seco. Depois de preparado, conservar o fermentado no frigorífico e consumir no prazo de 7 dias.
Ingredientes: beterraba vermelha seca 72%, maçã seca (contém dióxido de enxofre) 14%, alho seco, fermento de centeio seco (produtos de centeio moídos, extrato de malte de cevada, culturas iniciadoras), extrato de acerola 0,5%.
O produto pode conter: outros cereais que contêm glúten, sementes de sésamo, leite, aipo, mostarda, frutos de casca rija, amendoins e soja.
Peso líquido: 36 g
O fermentado de beterraba em pó com maçã é uma proposta para quem aprecia o sabor tradicional da beterraba fermentada, mas procura uma versão mais suave e equilibrada. A delicada nota de maçã, o alho aromático e a acidez característica do fermentado criam uma combinação harmoniosa, ideal tanto para beber como para utilizar como base em pratos caseiros.
Descubra também outras variedades de sabor:
- clássico
- com maçã e malagueta
- com aipo e cenoura
