Chips de carvalho americano fortemente tostados, 500 g

Chips de carvalho — minúsculas partículas de madeira que, adicionadas a bebidas alcoólicas, conferem-lhes um sabor e aroma únicos. Os melhores whiskies e bourbons são os que estagiam longamente em barris de carvalho. Ao preparar bebidas caseiras, o senhor/a senhora consegue um efeito de aromatização semelhante, de forma muito mais económica e rápida, utilizando chips de carvalho.

• Para whisky, bourbon, brandy e aguardentes de carvalho – chips de carvalho naturais enriquecem na perfeição o aroma das bebidas caseiras, sobretudo em estilos clássicos como o whisky ou vodkas com notas de carvalho.
• Conferem aroma e sabor – chips de carvalho de tostagem forte enriquecem rapidamente o álcool com valiosos taninos e aromas desejados, realçando o caráter da bebida. 
• Dão uma cor âmbar escura e profunda às bebidas – chips fortemente tostados conferem às bebidas uma bonita tonalidade escura.
• Produto natural – estes chips são produzidos a partir de uma prestigiada variedade de carvalho americano.
• Fáceis de usar – basta adicioná-los diretamente ao processo de fermentação ou à bebida pronta.

O uso de chips de carvalho de alta qualidade é a melhor alternativa à utilização de barris de carvalho. Com os chips, dará às suas bebidas tanto um aroma nobre como cor. É um método de “envelhecimento” muito mais simples e económico do que a maturação tradicional em barris. O seu whisky ou aguardente aromatizada com carvalho fará jus aos clássicos e proporcionará uma excelente experiência de prova.

Características:

Matéria-prima: variedade de carvalho americano

Tipo: tostagem forte

Dosagem: 2-6 g/1 L

Modo de utilização:

Adicione chips de carvalho à bebida escolhida na dose de 2-6 g por 1 L de álcool, por um período de 3-6 semanas. O tempo exato de contacto dos chips com o álcool vale a pena ser ajustado individualmente pelo senhor/a senhora, com base na prova. 

Quando considerar que o nível de intensidade aromática está no ponto, retire os chips de carvalho e desfrute do sabor nobre.

Também pode previamente cobrir os chips com álcool a 70%, deixar extrair durante alguns dias e, em seguida, dosear a essência obtida na bebida escolhida, a gosto.

Dica: Ao usar uma dose mais baixa e prolongar o tempo de maceração, obterá maior profundidade de sabor e aroma. A bebida penetrará mais profundamente na estrutura da madeira, o que se traduz em sensações gustativas mais ricas do que as obtidas numa maceração curta.

Peso líquido: 500 g