Whisky é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação de um mosto de cereais e envelhecida em barris de madeira, principalmente de carvalho.
Levedura de destilaria Turbo Whiskey é uma mistura especialmente formulada de leveduras, nutrientes e vitaminas, ideal para a fermentação rápida de mostos de cereais (cevada, centeio, trigo, milho, arroz). Estas leveduras apresentam alta tolerância à temperatura e permitem, em 6–9 dias, obter uma bebida com o sabor característico do whisky e com 13–15% de teor alcoólico.
Características principais:
- peso 23 g
- para 25 L de mosto
- para 3,5 kg de açúcar
- álcool: 13–15%
- para mostos de cereais
Modo de utilização:
Na superfície do mosto liquefeito com alfa-amilase (p. ex., 4,5 kg de grão, 15–18 L de água), arrefecido à temperatura ambiente, polvilhe o conteúdo da saqueta. Após 15 minutos, misture bem, adicione cerca de 2 kg de açúcar e fermente a 20–28°C. Passados 3–5 dias, adicione nova porção de açúcar, cerca de 1–1,5 kg, e continue a fermentação até cessar a libertação de CO2. Para intensificar o aroma, adicione lascas de carvalho.
Ingredientes:
leveduras de destilaria, fosfato de diamónio, fosfato de potássio, glicoamilase, vitamina B1 (cloridrato de tiamina).
Atenção:
utilize a totalidade da embalagem numa única preparação.
Dimensões da embalagem:
- comprimento 12 cm
- largura aprox. 1 cm
- altura 18 cm