Vinicultura
A abóbora é um legume subvalorizado. Rica em vitaminas e nutrientes, resulta na perfeição em muitas preparações — e não apenas em creme. Vale a pena experimentar na cozinha e preparar, por exemplo, um delicioso molho de abóbora picante, ideal para massas, pizza ou como dip para nachos. Como fazer molho de abóbora? Eis uma receita simples e rápida — passo a passo.
Receita de molho de abóbora picante
Preparação:
Descasque a abóbora e corte-a em cubos. Depois, salteie numa frigideira até amaciar. Junte a malagueta picada e o alho, bem como as especiarias. Deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos, até a abóbora se desfazer facilmente. Transfira tudo para uma taça e esmague ou triture até obter uma pasta lisa. Em seguida, deixe arrefecer. O molho, de sabor marcante e cor original, é perfeito como base para pizza ou como dip para nachos.
