Fermentado de beterraba em pó – o sabor clássico da beterraba numa forma simples e prática. Prepare fermentado de beterraba em casa sem ter de medir os ingredientes da mistura!
O fermentado de beterraba em pó é uma mistura inicial pronta para preparar fermentado de beterraba em casa, com uma cor intensa e um sabor tradicional e marcante. A mistura é composta por 93% de beterraba vermelha seca, complementada com fermento de centeio seco e extrato de acerola. As proporções dos ingredientes foram cuidadosamente selecionadas para facilitar o processo de fermentação, tornando a preparação caseira simples e prática.
- Beterrabas polacas – a mistura tem como base beterraba vermelha seca de elevada qualidade, que confere ao fermentado o seu sabor e aroma característicos, bem como uma intensa cor de beterraba.
- Caráter clássico – a composição simples dos ingredientes permite obter um fermentado com o sabor tradicional e marcante da beterraba fermentada.
- Preparação simples e fácil – as proporções adequadas dos ingredientes numa única saqueta permitem preparar o fermentado sem ter de medir a beterraba ou o fermento separadamente.
- Superalimento com acerola – contém extrato de acerola padronizado a 17% de vitamina C.
Para preparar o fermentado, precisa de:
- 1 saqueta da mistura – 33 g
- 1 L de água fervida à temperatura de 35-40°C
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 4 folhas de louro
- 6 grãos de pimenta-da-Jamaica
- um frasco de vidro grande ou um recipiente de grés
Preparação passo a passo:
- Lave muito bem o frasco ou o recipiente de grés e escalde-o com água a ferver.
- Coloque no recipiente as folhas de louro e a pimenta-da-Jamaica, previamente escaldadas com água a ferver.
- Deite o conteúdo da saqueta no recipiente preparado com as especiarias (folhas de louro e pimenta-da-Jamaica), adicione 1 colher de sopa rasa de sal e 1 L de água quente fervida (a 35-40°C). Misture tudo muito bem.
- Cubra o recipiente com gaze e deixe-o repousar num local escuro, à temperatura ambiente, durante 5 dias.
Sugestão: se quiser suavizar ligeiramente o sabor do fermentado, pode adicionar cerca de meia colher de chá de açúcar ou mel.
Condições de conservação: conservar num local seco. Depois de preparado, conservar o fermentado no frigorífico e consumir no prazo de 7 dias.
Ingredientes: beterraba vermelha seca 93%, fermento de centeio em pó (produtos de centeio moídos, extrato de malte de cevada, culturas iniciadoras), extrato de frutos de acerola.
O produto pode conter: outros cereais que contêm glúten, sementes de sésamo, aipo, mostarda, dióxido de enxofre, amendoins e soja.
Peso líquido: 33 g
O fermentado clássico de beterraba é uma proposta para quem aprecia o sabor característico da beterraba fermentada e quer prepará-la em casa de forma simples. Pode beber o fermentado tal como está, utilizá-lo como base para sopa de beterraba ou adicioná-lo a outros pratos caseiros.
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