Destilador modular 18 L Munin convex

Munin - nome de um dos corvos de Odin, o mais alto dos deuses Aesir. Munin significa "Memória", por isso você se lembrará da obra deste destilador por muito tempo.

Destilador modular Munin convex é a nova versão com panela de tampa convexa, local de leitura de temperatura alterado do recipiente e isolamento da coluna.

• Condensador com 2 decantadores - módulo de destilação que separa frações mais pesadas, indesejadas no destilado final, permitindo enriquecê-lo com compostos voláteis e óleos essenciais. 
• Adequado para preparações à base de frutas e grãos - o destilador Munin é excelente para obter bebidas aromatizadas.
• Conjunto completo em aço inoxidável - ao comprar o destilador modular Munin 18 L, você recebe um conjunto de destilação de alta qualidade que durará anos. 
• Preenchimento da coluna incluído no preço - o conjunto inclui molas prismáticas de cobre, cuja aplicação melhora o sabor e o aroma do produto final.
• Tamanho compacto - o destilador montado tem cerca de 72 cm de altura, você pode colocá-lo facilmente em uma placa de aquecimento, sob o exaustor da cozinha.
• O isolamento da coluna reduz a perda de calor - permite realizar o processo em uma temperatura ambiente mais baixa.

O sistema de destilação modular foi criado para atender às necessidades dos clientes mais exigentes. Graças ao uso de conexões padronizadas e elementos inovadores do sistema, é possível configurar diferentes tipos de destiladores com base neles. A montagem modular permite a expansão ou uma configuração diferente do dispositivo.

O conjunto inclui:

• Recipiente - feito de aço inoxidável.

Características de construção:

• capacidade de 18 L
• 2 alças para transporte
• 5 grampos de travamento
• orifício na parede do recipiente para sonda de termômetro
• tampa rígida em forma de cúpula com orifício para montagem da coluna
• adequado para fogões a gás e cerâmicos (340100)

O novo formato cônico da tampa do recipiente permite a possível formação de espuma do mosto ou do purê, sem risco de contaminação da coluna e seu preenchimento. A forma da cúpula também aumenta a estabilidade de toda a coluna, mesmo em destiladores altos, o que também se traduz em maior estabilidade de todo o processo de destilação. A nova forma da tampa é inspirada nos alambiques clássicos "pescoço de cisne", o que constitui um detalhe agradável aos olhos.

A mudança na localização do orifício do termômetro no recipiente oferece maior controle sobre a temperatura da substância cozida dentro da panela - isso é importante não apenas no processo de destilação, mas também durante a maceração de grãos, pasteurização ou até mesmo aquecimento de alimentos.

• Conector de coluna 250 mm - módulo de destilador em aço inoxidável.

O conector pode funcionar como um filtro catalítico, permitindo o uso de preenchimento que aumenta a pureza do destilado obtido. O melhor efeito é alcançado com o uso de molas prismáticas de cobre. O cobre tem a função de adsorver compostos voláteis de enxofre, que conferem aos destilados um odor desagradável e têm um impacto negativo no seu sabor.

Características de construção:

• altura do módulo - 250 mm
• diâmetro externo do tubo do módulo - 48 mm
• terminado com conexões de rosca
• possibilidade de uso de preenchimento

• Cabeça - condensador com 2 decantadores - módulo de destilador feito de aço inoxidável. Montado no topo da coluna de destilação.

Funções dos decantadores:

proteção contra a passagem de espuma ou transbordamento do mosto do recipiente para o destilado coletado,

coleta de frações mais pesadas, indesejadas no produto final.

Os decantadores também constituem um espaço onde ocorre uma nova destilação simples. Essa solução permite obter um destilado mais puro, com menor consumo de água no condensador.

Características de construção:

• altura da parte de resfriamento - 280 mm
• diâmetro externo do tubo - 48 mm
• terminado com conexão de rosca
• condensador em forma de espiral feito de tubo de 8 mm
• conexão de água - bucha roscada de 1/8" para conector/válvula para mangueiras
• entrada para termômetro

O conjunto também inclui:

• dois termômetros eletrônicos colocados em uma moldura. Eles permitem controle direto e contínuo do processo.
• mangueira de PVC de 5 m - para conexão de água equipada com conector rápido de jardim que permite fácil conexão à torneira.
• mangueira de silicone de 1 m - para coleta de destilado, segura para contato com álcool.
• válvulas de esfera de 1/8 polegada - 3 peças.
• conector roscado reto
• vedações - 2 peças.
• conjunto de parafusos e porcas de montagem - 8 peças.
• suporte inoxidável para preenchimento
• molas prismáticas de cobre - 0,5 L
• isolamento de polietileno da coluna
• fita de teflon
• manual de instruções

Altura do conjunto: 72,3 cm

Consumo de água durante o processo é de: aprox. 10-12 L / 1h.

Atenção!: O processo de destilação deve ser realizado sob supervisão.