Vinicultura
Os licores são bebidas que escondem muitos segredos. O mesmo acontece com a nossa proposta de hoje — o licor de beterraba. O licor de beterraba é recomendado para pessoas com problemas de estômago, devido ao seu efeito benéfico na digestão. Saiba como fazer esta bebida invulgar conhecendo a nossa receita!
Receita de licor caseiro de beterraba
Preparação:
Descasque as beterrabas cruas, rale-as e, juntamente com o sumo, coloque-as num recipiente de vidro (frasco, garrafão). De 1 chávena de água quente e 1,5 chávena de açúcar prepare um xarope de açúcar, leve a ferver, retire a espuma formada à superfície, deixe arrefecer e, em seguida, adicione às beterrabas previamente preparadas. Após uma hora, adicione o álcool e coloque em local fresco por 4 semanas. Passado esse tempo, decante e junte o sumo espremido de limão. Deixe o licor por mais 3 meses. Após esse período, o licor deverá clarificar-se bem e ganhar o sabor adequado.
Atenção! Com o passar do tempo, o licor começará a escurecer e o sabor da beterraba irá diminuir gradualmente.
Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!
