Vinicultura
O Mai Tai é um cocktail tiki icónico, associado a ambientes exóticos e a um sabor intenso e multifacetado. As notas cítricas, a doçura subtil e o aroma inconfundível fazem com que, há anos, seja um dos cocktails tropicais preferidos.
Receita de cocktail Mai Tai
Preparação da base alcoólica com essência:
- Num recipiente, verta 4 litros de álcool de alta graduação.
- Adicione a essência Jamaica Rum.
- Misture tudo muito bem.
- Deixe a bebida repousar por, no mínimo, 24 horas, para que os sabores se integrem (para obter o melhor resultado de sabor e aroma, recomendamos aguardar 7 dias).
Dica: Ao preparar uma quantidade menor de bebida, utilize as marcas em relevo no frasco da essência, que facilitam a medição das proporções - 10 ml de essência por 1 litro de álcool.
Preparação do cocktail:
- No shaker ou na liquidificadora, preenchidos com cubos de gelo, verta: a base alcoólica previamente preparada, um licor tipo triple sec, xarope de amêndoa e sumo de lima.
Dica: Em vez de um shaker de bar, pode usar um frasco comum. Para obter uma espuma mais densa, agite o cocktail duas vezes - primeiro com gelo e depois sem.
- Agite energicamente durante alguns segundos, até que os ingredientes fiquem bem ligados e bem frios.
- Coloque cubos de gelo frescos num copo.
- Verta o cocktail para o copo, usando um coador de bar.
- Decore com hortelã e lima.
Bom apetite! ... porque o que é caseiro é melhor!
