Licor de nozes

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas

2019-01-03

Ingredientes:

Para 1 L de licor:

7 unid. de nozes *
1 L de álcool a 45%
250 g de mel multifloral
4-5 cravinhos
um pedaço de casca de canela

* Atenção! As nozes são ideais quando estão na fase de maturação leitosa. Esta fase ocorre quando as nozes inteiras (incluindo a casca verde) podem ser facilmente cortadas com uma faca. Além disso, o próprio miolo ainda se encontra parcialmente com consistência leitosa ou como uma massa branca gelatinosa.

O licor caseiro de nozes tem propriedades regeneradoras. Esta bebida verdadeiramente masculina, com cerca de 45% de teor alcoólico, caracteriza-se por uma cor castanho-escura e um agradável sabor amargo de noz. Descubra como preparar, no sossego do seu lar, este aromático licor, que regula maravilhosamente a digestão após um banquete farto e rústico. Conheça a nossa receita secreta e encante os seus familiares com o sabor do licor caseiro ideal!

Receita de licor de nozes

Preparação:

Corte as nozes em pedaços pequenos, junte os cravinhos e a canela e cubra com o álcool. A bebida assim preparada deve repousar cerca de um mês. Decorrido esse tempo, coe o líquido. Cubra as nozes coadas com o mel e deixe por mais um mês. A cada poucos dias, agite vigorosamente a mistura. Não deite fora o líquido coado. Após 30 dias, junte o xarope das nozes ao líquido coado e transfira para garrafas. Lembre-se de coar as nozes. Caso contrário, o licor ficará demasiado amargo.

Preparado desta forma, o licor de nozes sabe melhor após 3 meses de maturação.

Bom apetite! ...porque o caseiro é melhor!