Vinicultura
O mirtilo é um fruto que, há alguns anos, tem sido extremamente popular no nosso mercado, tanto ao natural como para transformação. Julho é a época dos mirtilos nacionais, que são relativamente fáceis de cultivar e aparecem cada vez mais nos jardins domésticos. Se não têm ideias sobre o que preparar com eles, estamos aqui para ajudar. A todas as pessoas adultas recomendamos a nossa receita de licor caseiro de mirtilo, que, além de qualidades de sabor, possui muitas propriedades benéficas para a saúde.
Confiram!
Receita de licor de mirtilo
Preparação:
Lava bem os frutos, coloca-os num frasco grande e cobre com açúcar. Fecha o frasco e reserva num local quente por 2-3 dias, até que os frutos soltem o sumo.
Depois desse período, dilui o álcool com água e adiciona ao frasco. Deixa à temperatura ambiente por 3 a 4 semanas.
Em seguida, separa os frutos do líquido e deixa-os noutro recipiente fechado para escorrerem bem. Ao fim de alguns dias, adiciona o líquido recuperado dos frutos ao licor.
Filtra tudo com a ajuda de um saco para filtração de licores e deixa no frasco ou engarrafa.
O licor atinge todo o seu sabor após cerca de 4-6 meses. Saúde!
