Vinicultura
O mirtilo tem vindo a ganhar enorme popularidade no nosso mercado, tanto para consumo em fresco como para transformação. Julho é a época dos mirtilos nacionais, uma cultura relativamente simples e que surge cada vez mais nas hortas lá de casa. Se não sabe o que preparar com eles, estamos aqui para ajudar. A todas as pessoas maiores de idade recomendamos a nossa receita de licor caseiro de mirtilo que, além do seu excelente sabor, também apresenta várias propriedades benéficas.
Não deixe de experimentar!
Receita de licor de mirtilo
Preparação:
Lave bem os mirtilos, coloque-os num frasco grande e cubra com o açúcar. Feche o frasco e deixe-o num local quente durante 2-3 dias, até que os frutos libertem o seu sumo.
Passado esse tempo, dilua o álcool em água e junte ao frasco. Deixe macerar à temperatura ambiente durante 3 a 4 semanas.
Em seguida, separe os frutos do líquido e coloque-os noutro recipiente fechado, para escorrerem bem. Ao fim de alguns dias, adicione à bebida o líquido recuperado dos frutos.
Filtre tudo com um saco de filtração para licores e deixe no frasco ou engarrafe.
O licor atinge todo o seu sabor ao fim de cerca de 4-6 meses. À sua saúde!
