Vinicultura
O licor de groselha-espinhosa é um magnífico trago feito de frutos ainda pouco valorizados. Tem um sabor excecional, é tradicionalmente conhecido por ser antipirético e anti-inflamatório, e os seus valiosos componentes ajudam a reforçar a imunidade. Prepará-lo não leva muito tempo, mas para apreciar toda a sua riqueza terá, ainda assim, de esperar um pouco....
Receita de licor de groselha-espinhosa
Preparação:
Escolha frutos maduros e vistosos, lave-os muito bem, escorra-os num passador, retire as extremidades e os pedúnculos, esmague ligeiramente e coloque num frasco. Adicione o açúcar, cubra com o álcool, feche hermeticamente e deixe repousar durante duas semanas num local soalheiro, à temperatura ambiente, não se esquecendo de agitar o recipiente de vez em quando. De seguida, filtre e verta para garrafas. É mesmo assim de simples!
Atenção!
Os frutos são ótimos para decorar sobremesas; também os poderá voltar a cobrir com álcool, adicionando mais açúcar, obtendo assim um licor de groselha-espinhosa.
