Licor de chocolate - Grzanka

Bebidas alcoólicas e não alcoólicas

2019-01-03

méd. 5 | número de avaliações: 1

O licor de chocolate é uma bebida alcoólica de alto teor, doce e com aroma especiado, com teor alcoólico entre 23–45%. É muito fácil prepará-lo em casa. O toque de raspa de laranja ou uma pitada de malagueta realça ainda mais o sabor deste licor e vai surpreender a sua família e os seus convidados. Com a nossa receita, o senhor/a senhora prepara sem esforço um delicioso licor de chocolate.

Receita de licor de chocolate

Preparação:

Coloque a lata de leite condensado numa panela com água e deixe ferver durante duas horas. Entretanto, noutra caçarola, deite 3 colheres de sopa de açúcar e caramelize-o (até o açúcar ficar castanho). Mexa sempre energicamente para não queimar. No final, junte uma colher de sopa de manteiga, mexendo bem, e retire de imediato do lume. Em seguida, verta o leite e junte os cravinhos e o chocolate ralado ou finamente picado. Leve a panela novamente ao lume. Mexa até que o chocolate se dissolva. Retire do lume. Transfira o leite condensado para outro recipiente e bata com o álcool. Depois, una o conteúdo dos dois recipientes e bata até obter uma consistência homogénea. O licor pode ser servido de imediato ou tapado e deixado a repousar durante 24 horas, para macerar. Neste último caso, antes de servir, aqueça ligeiramente o licor. A bebida fica perfeita com um pouco de raspa de laranja ou uma pitada de malagueta.

Bom apetite! ...porque o caseiro é sempre melhor!