Vinicultura
Sonha com o prato festivo ideal? Quer preparar um fiambre delicioso, aromático e suculento? Conte connosco! Nas suas mãos está uma receita comprovada de fiambre de frango com oxicocos picantes. Vai prepará-lo de forma simples e rápida com a ajuda do cozedor de fiambre. Surpreenda os amigos à mesa com um sabor fora do comum e ingredientes naturais!
Tire partido deste utensílio extremamente funcional para fazer charcutaria em sua casa. Sirva à sua família um petisco testado e aprovado de que vão gostar! O fiambre de frango com oxicocos resulta não só na Páscoa — com o cozedor de fiambre, o senhor/a senhora prepara-o para qualquer ocasião.
A combinação da carne com frutos desidratados dá ao fiambre uma leve nota de doçura. O conjunto de especiarias picantes confere ao preparado do cozedor de fiambre um sabor verdadeiramente especial. Prefere algo mais suave? Elimine o chili. Assim, o seu fiambre ganha delicadeza e torna-se ideal para as crianças.
Se gosta de experimentar, tente substituir os oxicocos por passas ou opte por bagas de goji. Descubra outras receitas e use o cozedor de fiambre para preparar iguarias para as suas sandes e também para pratos principais.
Como fazer fiambre caseiro?
Receita de fiambre de peito de frango com oxicocos picantes
Preparação:
Esfregue bem os peitos com a mistura de especiarias para gyros, pimenta, chili, sal, paprica doce e manjericão (a quantidade de especiarias deve ser o dobro da que usaria ao assar a carne). Em seguida, deixe os peitos temperados no frigorífico durante 24 horas. No dia seguinte, demolhe os oxicocos por 15 minutos em água morna e lave-os bem. Faça pequenos golpes nos peitos para poder inserir os oxicocos na carne; também pode colocar parte dos oxicocos soltos entre os peitos, que irá colocar inteiros no cozedor de fiambre. Feche o recipiente e coloque um termómetro na tampa. Introduza tudo numa panela com água e mantenha o lume no mínimo. Quando a temperatura interna da carne atingir 70°C, termine a cozedura e coloque o cozedor de fiambre em água fria. Depois de arrefecer, guarde a carne no frigorífico. No dia seguinte, o preparado está pronto a consumir. Para desenformar mais facilmente, passe o recipiente por água quente.
