Lascas de carvalho americano, fortemente tostadas, de barris usados de bourbon, 50 g

Chips de carvalho provenientes de autênticas barricas de bourbon são uma forma excecional de conferir às suas bebidas caseiras um caráter profundo, típico de barrica. Com eles, em pouco tempo, obterá um aroma intenso de baunilha e notas fumadas que se desenvolvem naturalmente nas barricas de carvalho usadas para o envelhecimento do bourbon.

Os chips são ideais para uísque, bourbons, brandy, licores e outras bebidas de menor graduação alcoólica.

Os chips de carvalho natural enriquecem o sabor da bebida, conferindo notas marcadas de baunilha e um toque fumado.

Características e vantagens:

• Aroma rico - nota intensa de baunilha, bourbon e notas fumadas.
• Sabor profundo - conferem às bebidas plenitude e harmonia, evocando os clássicos bourbons e uísques envelhecidos em barrica.
• Cor natural - conferem às bebidas um tom âmbar quente.
• Autenticidade - provenientes de verdadeiras barricas de bourbon, o que garante experiências de sabor genuínas.
• Fáceis de usar - basta adicionar os chips diretamente ao processo de fermentação ou à bebida já pronta.

A utilização de chips de carvalho de alta qualidade é a melhor alternativa ao uso de barricas de carvalho. Com eles, dará às suas bebidas tanto um aroma nobre como cor. É um método muito mais simples e económico de envelhecer bebidas do que o estágio tradicional em barricas. O seu uísque ou a sua aguardente aromatizada com carvalho fará jus aos clássicos e proporcionará ótimos momentos de degustação.

Especificações:

Matéria-prima: carvalho branco americano

Tipo: tosta forte

Dosagem: 2-6 g/1 L

Modo de utilização:

Adicione os chips de carvalho à bebida escolhida na dose de 2-6 g por 1 L de álcool, durante 3-6 semanas. O tempo exato de contacto dos chips com o álcool deve ser ajustado individualmente com base em degustações. Quando considerar que o nível de aroma na bebida está no ponto, remova os chips de carvalho e desfrute do sabor nobre.

Os chips de carvalho também podem ser previamente cobertos com álcool a 70%, deixando a extrair por alguns dias, e depois dosear a essência obtida na bebida escolhida, a seu gosto.

Dica: Ao utilizar uma dose mais baixa e um tempo de maceração mais prolongado, obterá maior profundidade de sabor e aroma. A bebida penetrará nas estruturas mais profundas da madeira, o que se traduzirá em sensações gustativas mais ricas do que as alcançadas com macerações curtas.

Peso líquido: 50 g